如今的酒店市场不管是消费市场还是投资市场都与10年前、20年前大不相同,动辄上百万、上千万元的投入。而大部分的投入除了变化的租金外,其余大部分成本在酒店装修。那么装修环节,如何能尽可能的降低成本、少走弯路,其中每一个细节都不容忽视。
本文也通过几个酒店装修的真实案例,阐述装修中容易被忽视的几个小细节,给到投资人朋友借鉴,尽可能的降低投资成本。
01
施工与设计交替进行
施工与设计交替进行
由次方点评发布的《酒店投资AC指数报告》中显示,79.2%的酒店装修时间在6-7个月左右,有11.4%在5个月内,还有9.4%装修时间超过7个月。可见,6-7个月可以成为酒店装修时长的参考时间。
为了尽可能的缩短装修时长,投资人和品牌在装修材料、装修方式等环节都在进行尝试,但其中也有一些方式反倒延长了时长。
案例一:施工与设计阶段交叉进行
投资人老王将之前的老单体酒店加盟了一家连锁品牌,项目需要翻新改造。据了解,该品牌的标准设计周期为40天,由于酒店物业位于繁华地段,租金昂贵,为缩短筹建周期,投资人决定采取施工与设计阶段交叉进行的方式。
由于部分施工阶段在前,设计图纸在后,因此出现局部施工现场尺寸与家具不符的情况,如客房迷你吧的电源插座高度不合理。最后经过品牌方的采购负责人协调,家具厂的配合调整,门店才得以正常开业。
但后面调整、修改的时间不仅延长了装修时间、因家具调整换货所产生的实际费用等都是新增费用,如果项目再严重,家具厂无法提供对应尺寸的产品,那么很大部分需要拆除重建,这就是更大的成本。
即使项目最后解决了,但是家具毕竟和原计划尺寸不太一致,以至于部分房间的入住体验并不是很理想,这也影响到了后期的经营。因此为保证最终改造效果达到理想化,投资人务必要和品牌方、施工方保持充分的沟通。
像案例中,实际效果和设计图纸相差甚远的情况也时常发生,除了设计团队因物业改变设计方案外,投资人理清、遵守工程中的逻辑顺序关系也至关重要。
02
装修团队的专业性
调查投资人对装修团队的满意度时,得到的答案出现两个极端,一是极度满意,另一种情况是装修团队无经验或能力差,极不满意。
案例二:选择无酒店装修经验的团队
老索投资酒店十多年,回想到第一家酒店装修的经历,他还历历在目。在装修第一家酒店时,加盟的连锁酒店品牌还没有推出装修服务,都是投资人自己寻找施工团队。老索回忆,他聘请的施工团队就是从农村找来的各种小工,根本不懂酒店装修应该是什么样,中间造成了很多不愉快,由于沟通不畅导致施工周期一拖再拖,原计划7个月完成的装修,10个月才完成。老索说,还是现在好,品牌方提供专业施工团队,省心省钱。
酒店装修改造项目的实施难度高于普通装修施工项目,所以需构建一个高素质、高效率、高专业水准的团队来保证施工项目的正常开展,保证工程中出现的问题能够得到合理的解决。
投资人一旦加盟了酒店品牌双方是合作共赢的关系,在前期装修的过程中,接受并认可品牌在装修公司选择上的专业操作:招投标。即找多家公司同时做样板房,然后由品牌方、设计方、业主方三方一起验收,对比质量、对比价格,然后决定装修公司。
在决定装修公司时,也不能完全从感性角度来判断,需要有严格的判断标准:比如工程造价清单、酒店装修案例、装修周期时长等。
03
筹建中,为运营做准备
预判了酒店筹建周期时长之后,就可以合理的安排运营团队到店、运营物资采购的节奏,但也有很多投资人希望节省成本,会将一系列准备工作延后,也有的投资人以为装修好后,马上采购物料就能到场,但这一切都是自己以为的以为。
投资人案例三:未提前采购布草类物资,拉长了筹开时间
酒店投资人施总,项目改造完成只用了45天的时间,但是后来他总结觉得施工周期还有提升空间。其主要原因是,他前期由于预算的考量,对布草类物品的采购时间没有很好地把控。
施总事后总结到,开始自己以为产品订货后就能马上发货,也不想提前订货占用资金,但实际上订货后需要十几天的时间才能发货,这也直接导致了酒店开业时间延后,不仅没能节省费用,反而延后了挣钱的时间。
通过这次的经验和教训,施总总结到:在酒店筹开期间,在资金充裕的前提下,建议提前采购物资进场,这样才能节省装修周期,进而降低酒店运营成本。
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