说说我从一线员工成长为酒店总经理的故事
酒店民宿 酒店评论 2022-01-20 17:00:36
本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:徐昊然

虽然我们都认为,唯有天才方能造出伟大的作品,但今天我想说,无名的工人同样能够制造出毫不逊色的杰作。

我和酒店行业应该算是有缘的,高考填志愿的时候就对酒店专业充满好奇,后来阴差阳错学了汉语言文学。可能冥冥中自有定数,待到择业时还是进入到酒店行业。刚步入酒店,真切感受到作为酒店人不仅拥有台前的光鲜亮丽,更要参与到酒店方方面面繁琐的细节管理,这种对酒店认知的陌生与熟悉,不免令我有些慌张,好在一直以来的热情驱动,坚持在这个行业耕耘了12年。从基层员工到现在的总经理,经历了太多淬炼,是一个不断成长完善的过程。

“舍与得”,遵从内心的召唤

取舍之道,存乎于心。无论生活还是职场,总会面临难以抉择的时候,此时不妨扪心自问自己真正想要的是什么,内心总会暗示你答案,不需要刻意去征求别人的意见。最后的结果没有所谓对错,只要自己选择后心安理得。

2015年,在富阳开元名都大酒店筹建关键时期,我获得从传讯部调到市场收益管理的转型机会。从职业生涯发展规划来看,这无疑是一次不可多得的成长机遇。但眼下酒店开业在即,酒店筹建期的市场推广、VI落地、开业庆典等诸多事务由我负责,如果“脱产”参加为期一周的培训,会对正常开业造成影响。为了保证自己手头的工作顺利开展,思考过后我还是放弃了,当然也失去了转型机会,但看到参与筹建的酒店顺利开业,内心倍感欣慰。所以,舍与得之间的选择确实很难,旦求无愧我心。

我也曾在走专业化之路还是酒店整体管理之路上有所疑惑,这可能是很多职场人都会遇到的问题。2019年,我就曾面临是去一个大型项目做品牌总监,还是努力通过考试入选高管培训以待将来做酒店总经理的抉择。一个是很快会获得“高薪”待遇,日后走把品牌营销做精做强的路子;另一个则是管理整个酒店,其中不免存在诸多风险,比如在总经理后备人选中“落榜”,甚至可能会在培训中无法结业,两者很难说孰优孰劣。听从内心的“声音”,我选择了继续报考后备高管。

经历“阵痛”,才能突破“瓶颈”

每一个难以突破的关卡都是蜕变之前的“阵痛”,没有这种“阵痛”,你可能永远无法羽化成蝶。如果用一个词来表明自己的努力,那就是不断的突破“瓶颈”。从员工到领班可能也就2年左右,从领班到部门经理一般3年,而从部门经理到总经理时间将会更长。犹如游戏爱好者闯关,职务的级别越来越高,需要具备的知识和能力也是水涨船高,从最初的品牌宣传和平面设计,到后面的活动策划、市场营销,甚至是酒店产品打造……对于我来说,回想当初最难的莫过于从品牌到产品部门的转变,当用了近10年的时间来做同一项工作时,我想除了专业越来越精通以外,恐怕还有一个“副作用”,那就是思维固化的可能性。

2018年,我以品牌总监的身份进入富春开元芳草地乡村酒店,第二年工作需要我兼任VJ俱乐部总监(酒店特色体验活动负责部门)。对于不怎么接触服务的我来说这是一项挑战,我也视为转型的机会。所以我满怀热情的接受这样的安排,并投入到了兼职工作。从经营理念到岗位SOP,从服务设计到活动执行,从宾客反馈到产品成型,我都乐此不疲。两个部门的管理工作量大幅增加,但我始终觉得这样的实践会让自身的产品策划形成闭环,真正获得设计的产品受宾客喜爱的成就感。虽然在这个过程中我并没有在意如何去获得岗位和薪资提升,而是专心于实现自我价值,但惊喜同样如约而至。2019年我进入了后备高管的培养序列,2020年成为了酒店副总经理,2021年成为总经理。回头去看,正是那种忙碌、压力、困难成为我突破瓶颈的力量。

“三人行”,择善而从

三人行,必有我师焉,择其善者而从之,其不善者而改之。不要因为对方有你欣赏的“闪光点”就去亲近崇拜;也不要因为对方有你所“厌恶”的处世之道而远离。我从业以来结识了很多领导和同事,从他们身上学到了很多。

2013年,作为部门领班,在桐庐开元名都大酒店做筹开工作,用于剪彩的电子装置比较新奇,策划方案得到筹备组的一致认可。我作为该装置的主要执行者,满怀自豪的准备着剪彩活动,相信肯定能得到现场嘉宾的赞许。为了确保顺利剪彩,我试验了很多遍,都非常顺利。但还是应了那句“不怕一万就怕万一”,庆典当日彩排时,剪彩装置突然“罢工”,眼看开业吉时就到,我着急的就像热锅上的蚂蚁,即使天并不热,豆大的汗水还是不断地从额头上落下来。最后心急如焚的我找到部门经理,慌慌张张汇报完后,经理对我说:“新装置确实有风险,我另外让策划公司准备了一套比较简易的操作方案以作后补。记得以后的重大工作一定要做到有备无患。”最后,如释重负的我找到策划公司,剪彩仪式顺利完成。吃一堑长一智,我们正是在一次次的“被虐”中学会成长。

除了学习他人的优点,也会有一些成长的烦恼。比如在职场中遇到脾气暴躁甚至蛮横无理的人;在工作中遇到“踢皮球”、“捣糨糊”、“打太极”的“老油条”;有责任心的人却更吃亏……在多做多错的氛围下让人几度崩溃和愤怒。也曾想过跟对方怼过去,甚至把工作“踢回去”,但又没法说服自己。于是告诉自己:这么难相处的人你都可以相处下来,自己的承受力一定会很强。当一切都过去,我发现那些烦恼都在帮助我提升解决问题的能力。到今天很庆幸自己没有和他们一样变成“老油条”。责任心让我成了靠谱青年,心中的那种踏实感让我更稳健的走在职场。

每个阶段都有故事,这些成为不断完善自我的“档案”,通过成长所获得的经验、知识、技能都成为自己面对未来的底气,不再迷惘。当前酒店行业确实因为疫情的影响变得不景气,竞争激烈,经历着洗牌,唯有在变化的激流中做自己认为恰当的事情,不断努力前行,续写自己人生的精彩故事。

作者成长历程:
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