本文转载自公众号：小荣说，作者：孙小荣 有个朋友，经营着海边一家民宿——隐于森林，又面朝大海。赤脚出门，就能步入优质金沙滩。 每个房间的单价在1000元以上，尤其是在暑期，都是超前预订，天天满房。 即便是在三年疫情期间，酒店深受重创，但民宿却逆风而起，迎来一个发展的“窗口期”。 在去年，她依然坚信，民宿会有更好的发展前景。 海边民宿的院落，原来是出租给别人经营餐饮的，她收回来，收拾一番，竖起遮阳伞，摆上桌椅，布置场景，找来厨师，配备员工，自己经营。又投资100多万，将自家的房子改造成民宿，算是一次规模化扩张。 但今年暑期的民宿消费，却让她大跌眼镜。 原来单价1000多的房间，今年暑期只能买到五六百；即便是遭此“腰斩”的价位，她的十几间海边民宿，满房率仍然不稳定。 原来不用推广宣传，房客就能络绎不绝的景象，突然消失了，她现在不得不通过抖音直播，来招揽房客。

她自家精装修的房子，因为距离海边稍远，单价只能卖到两三百。

她给我算了一笔账，除去前期的装修和后期的运营成本，按照现在的价位，即便是每天满房，每间房只能赚到几十块钱。要收回100多万装修成本，需要10年。

“民宿快要被卷死了！”她给我讲述她的经历，不断地感叹——“民宿快要被卷死了！”

不仅民宿如此，离海边民宿不远处，有一条海鲜美食街。海鲜套餐竟然卖到了98元一位，冷热都有，荤素搭配，还送一碗海沙子面。

“就是想以低价吸引游客过去，但问题是，这么低的价位，能赚钱吗？”她一遍又一遍地反问，“如果不能赚钱，有再多的游客，又有什么用呢？低价又能持续多久呢？”

夜晚的海滩，酷热逐渐散去，沙滩上的人流熙熙攘攘，比白天还多，但大多已是茶余饭后的闲逛，不会产生多少消费。

“出来玩的人，比以前更多了，但消费比以前更低了！”

民宿遇冷，是今年暑期旅游市场的一大特征。

从发达的滨海地区，到偏远的边疆地区，从江南水乡，到北方旷野，常常听到民宿经营者的一声声叹息。单价是平常的半折，似乎成为一个普遍现象。

从表象来看，民宿遇冷是消费降级所致；但从深层次来看，民宿遇冷，不止是因为消费降级。

首先是消费降级。

这是不言而喻的。中国大陆民宿起步晚，但起点高。莫干山民宿从“洋家乐”到“裸心谷”，一跃成为高端民宿的典范，一夜数千元的价位，不仅代表着民宿的品质，而且成为一个话题，一个导向，一个标准。凡投资经营民宿者，都往往对标莫干山民宿，效仿莫干山民宿。

这使得很多民宿主的投资成本攀高，必然会导致价位“虚高”。

当消费降级到来，消费者自然会选择更具性价比的平替产品——酒店，而放弃价位相对较高的民宿。反正都是寄身之所，一间房，一张床而已，何必为“浮华”买单。

消费降级，引发消费理性的回归。

其次是供大于求。

民宿工业化、规模化扩张，也就这十余年的时间。在城市更新和乡村振兴的“双力驱动”下，民宿成为中国旅游业增长最快、普及最广的新业态。

有些地方的特色、精品民宿，甚至成为独立的旅游核心吸引物，形成集聚效应，成为新型的休闲度假社区。尤其是三年疫情期间，近郊游、微度假推动民宿热，让很多人看到投资民宿的前景广阔。

疫情结束后，很多企业经营难以为继，很多人失业再创业。突然发现文旅市场迸发出强劲的恢复力，被压抑了几年，大家都想出去玩。每到节假日，感觉“每个景区都有一亿游客”。

而民宿的投资可大可小，几十万可以做，几百万也可以做。再加之地方政府在城市更新和乡村振兴中的扶持政策，很多无事可做，但具备中小投资实力的创业者，带着情怀和投机心理，进入民宿领域。

这导致民宿的急速扩张，不乏以整村、整街、整区的规模开发民宿的现象。

简言之，文旅市场的“虚火”，引发民宿的规模化“虚张”，进而导致民宿供大于求。

再次是新奇感的消逝。

十多年，民宿作为旅游产业的一种新业态和新事物，以追求自然美学、空间美学与服务美学的交融，代表着非标住宿业独享性、高品质的场景体验。

尤其一些高端民宿营造出超出标准住宿产品——酒店，所不能企及的神秘感和话题性，大众消费对“民宿”这一新物种充满好奇，大有“穿越大半个中国去睡你”，不惜“一夜千金”也要体验情绪冲动。

但十几年过去了，民宿无处不在，对于中高端消费阶层而言，见识过各类民宿，也充当过各种宿民，对于民宿的新奇感，逐渐消失了。

甚至于发现那些“高高在上”的民宿，不仅同质化严重，而且缺少个性化配套服务；一些批量化生产出的所谓民宿，充其量就是把酒店挪到了乡村，从管理服务到氛围营造，并不具有“民宿”的特质，且相关配套服务的完善度和成熟度，远不及酒店那般标准化和系统化。

出现问题或者面对消费者的诉求，民宿经营者并不能像酒店那样，提供及时、快捷的解决办法。若如此，民宿就不足为奇，还不如选择成熟的酒店，舒心又踏实。

最后是安全的隐忧。

民宿可以不姓“民”，但民宿必须亲近自然，从外观到内里的空间构造，必须无处不在地彰显“新奇特”，唯有如此，才能体现出“民宿美学”和“民宿气质”。

正因如此，很多民宿刻意追求“亲近自然”和“新奇特”的奇观——

要亲近自然，所以大多数民宿都位于偏远郊野。选址或临海、临河、临湖、临瀑，或山坡、山谷、山峰、山脊，甚至悬崖、峭壁、洞穴、荒漠、矿坑等，或旁出，或孤悬，或深隐，或兀立……

有些民宿不是植根于大地，而似天外来物，是一种强行的嵌入，一种多余的点缀，一种人类权力意志的突显，一种大地的骨质增生。

正所谓“民宿要出奇，无奇不民宿”，营造新奇感，满足打卡欲，自带话题性，流量大爆款。

平常岁月相安无事，遇到极端天气，则安危堪忧。

近几年，屡屡发生因暴雨、台风、地震等极端气候，引发的山洪、滑坡、泥石流等地质灾害摧毁民宿的事件，其中不乏游客意外伤亡的悲剧。

这也为消费者敲响了“住宿安全”的警钟。

尤其是今年暑期，极端天气频发，安全意识较强而又行事谨慎的消费者，特别是带孩子出游的消费者，出于安全考虑，也会选择放弃民宿，而住在城区酒店。

基于安全考虑，不靠谱的天气预报更是让民宿经营雪上加霜。

一旦地方气象局发布橙色或红色预警，不仅景区要关闭，存在安全隐患地带的民宿，也要关门谢客。

然而，天气预报往往不准，预报说未来几天将有大到暴雨，却往往迟迟未至。游客提前预知天气不好，或取消行程，或躲在酒店，也将至而未至。文旅经营者只有静守“空门”度日，等雨雨不来，盼客客未至。

故引众怨：“影响文旅高质量发展的，不是消费降级，而是不靠谱的气象局！”

然而，这又不能全怪气象局。气象局根据预测发布预警，也是防患于未然，毕竟极端天气频发，也是不争的事实。常言说，不怕一万，就怕万一。

综合以上，民宿遇冷不是单一的“消费降级”可以解释，存在内外部多重因素的共同作用。

与此同时，经过我近期的走访和观察发现，一些高端的具有品牌影响力的民宿，价位依然居高不下，依然一房难求。

究其原因，是这些品牌民宿，一方面在吃前期的品牌积累红利；另一方面，也取决于经营者探索“民宿+”的创新经营模式。

民宿发展到今天，已不仅仅是提供“一间房，一张床”的住宿空间，而是以民宿为核心，衍生出丰富、多元的体验场景和消费空间，成为一个具有文娱功能的复合型度假社区。

很多民宿都尝试“民宿+研学”“民宿+旅拍”“民宿+非遗”“民宿+文娱”等，来丰富民宿的体验内容，创造民宿服务的溢价。

也就是说，民宿不再是一个单一的业态，而成为了一个平台，一个载体。在这个平台和载体之上，民宿要衍生出更加多维，更加多元，更加个性化的体验场景，来满足游客的多维体验需求。

当然，这就需要民宿经营者不断地再投入和再生产，也将民宿推向更高级的“内卷”。

然而，从发展规律来看，民宿在经历过规模化扩张之后，必然会迎来品质化之争。

不想在守望“低价内卷”中被边缘化，就必须在“高级内卷”中大胆创想，争做“卷王”，或许才能成为“民宿遇冷潮”中的幸存者。

否则，正如我朋友所言，很多民宿，或将真的被“卷死”！

本文转载自公众号：次方点评，作者：Zoey 据中国饭店业协会与盈蝶网的数据显示，2022年底酒店行业规模较2019年下降了17%，许多中低端单体酒店生存艰难，黯然退出市场。而《2024中国酒店业发展报告》数据显示，中小型酒店设施（70间房以下）占总房量的47.68%，连锁化程度不高。与此同时，2024年大众点评“必住榜”数据显示，中小酒店集团、单体酒店等“小酒店”占比超五成。 这些数据说明，中小规模酒店在整个酒店市场中仍有一定份额，但生存状况却不容乐观。而在夹缝中生存的小体量单体酒店，在资源配置、成本控制和品牌推广等方面的挑战则更为严峻。这种状况引发了投资者的深思：小体量单体酒店，还能不能在激烈的市场竞争中找到自己的生存之道？ 01 集团品牌化浪潮 是挑战也是机遇 近年来，旅游住宿业正经历着品牌化的深刻变革。据《2024中国酒店集团及品牌发展报告》显示，截止2023年底，我国豪华连锁酒店达到了2,636家，客房数744,249间，客房总数同比增长12.27%；前十家酒店集团客房规模在连锁酒店市场占有率为55.24%，大型酒店集团在市场发展中仍占据较强的主导力量。 随着大型连锁酒店集团的扩张，市场集中度进一步提升。小体量单体酒店缺乏品牌、会员输送和专业人才管理团队的优势，在同商圈竞争中经常处于劣势地位。但与此同时，从今年“五一”到端午的旅游数据可以发现，大众出行旅游度假需求十分旺盛，并呈现出多样化和个性化的全新态势。消费者更追求深度体验和情感链接，对产品品质有着更高的需求。
而小体量单体酒店在经营管理上通常比连锁酒店更灵活，能够更快地适应市场变化和客户需求，有其独特的优势，能够提供个性化客户需求的服务和产品。特别是在一些小型城市或者旅游胜地，小体量单体酒店往往能够发挥更大的优势。

因此，在当前集团酒店品牌的挤压之下，小体量单体酒店仍有一定的生存空间。但未来如何走出一条独具特色的发展之路，是独立运营，还是挂靠品牌？或许我们可以从以下几个方向探寻出路。


面对市场风险和不确定性，或许小体量单体酒店可以将挂靠品牌视作一种转型之道，走“轻加盟”模式——可以保留酒店原有特色，改造成本和加盟费低，有着更快的回本周期和更小的投资风险。对于小体量单体酒店而言，这种形式既可以减轻资金压力，又可以得到集团的会员体系为自身的酒店增加客流。

出路一：挂靠性价比高的连锁酒店品牌

东北地区的投资人郭喜杰，在意识到国内品牌连锁化率的不断攀升给单体酒店带来的发展挑战，以及单体酒店自身存在的局限后，开始寻求转型与突破。他将自有18家佳泰连锁商务宾馆与首旅如家酒店集团合作，走“轻加盟”模式。

其中，佳泰美景酒店（朝阳中山广场店）项目中，酒店共有16层，120间客房，郭喜杰拿出了一半的客房，加盟了如家云品牌，没有做过多的翻新投入，而是将店招、部分陈设与客房的一次性用品按照如家的标准更新、更换。得益于如家的品牌效应，客房单价提升了20-30元，也拉动了剩下半数房间的房价与入住率。

而在如家睿柏·云酒店（建平火车站安兴大厦店）项目中，对原先老旧的、处于亏损状态的单体酒店进行了轻改造，在2022年正式翻改开业，房价从原先的80元提升到150-160元。值得一提的是，这家酒店的轻改造总投资仅200多万，预计3年就能回本。

在市场竞争的浪潮中，灵活调整策略并及时进行转型是一种明智的应对之道。不过在这场竞争的激流中，也有一些小型单体酒店仍想在夹缝中寻找生存与发展的空间。通过精细化运营和机遇把握，这些自有品牌证明了即使在品牌林立的市场中，也依然可以闯出一条路。

出路二：自有品牌精细化运营

四川彭州的投资人曾友佳，家中自营友佳酒店品牌。目前其中一家友佳·瑞思贝特酒店在所属商圈的OTA榜单中已名列前茅，2023年均出租率达到了88%。而这主要是得益于她的前瞻性洞察——及时抓住OTA发展红利，打造区域市场的首个影音房。

在当时，彭州尚未有酒店提供影音房服务，而美团正在当地推广这一服务。曾友佳及时抓住了这次机会，拿出了10间客房用于打造影音房，享受到了区域首店的红利，并得到了美团线上流量以及线下推广等政策的大力扶持。

影音房推出后，市场反响火爆，直接带动了酒店的整体出租率，在很长一段时间内基本上是天天满房，成功盘活了原先接近转让状态的酒店。而对于酒店投资成本来说，其实成本不高，只需要在客房内增加一块幕布和一个投影装置即可。

同时，通过两个精细化来弥补产品的不足，让“小酒店”发挥“大潜能”。

一是精细化运营服务，如定期巡店，检查门店以及房间设施；根据季节、客人的需求提供不同的服务。

二是精细化运营OTA，实时上美团和携程查看各个门店当前的流量和转化率，以及在本地的排行情况。

而来自南京的投资人张德惠也是从单体酒店进入酒店投资领域的，最开始在2018年高位接盘了南京秦淮区的一家单体酒店，在不理想的条件下，通过创新和策略调整顺利逆袭。

这家酒店项目位于秦淮区，产品位置和装修质量很好，公区和房间面积在同层次经济型产品中面积算是大的——最小面积20平，多数在25-35平，部分可达40-55平方米，但存在明房少、暗房多的问题。张德惠从两个层面进行了改造升级，成功将酒店入住率从50%提升至98%，预计较2019年增长30%。

一是针对物业特点：团队对原有的暗房进行了改造，包括更换圆床为大床，增加巨幕投影，提升了房间的吸引力。

二是在经营策略上：优化了客源结构，与美团进行了深度合作，通过对酒店基础信息的完善和产品竞争力的提升，成功将原来的滞销房型转变为主力销售房型。

而在疫情冲击的2021年，团队决定对21间客房进行改造，引入电竞品牌，并成功做到了酒店综合RevPAR156元，2023年1-8月的综合RevPAR进一步提升至289元，入住率100%，比2022年同期增加了45元。

虽然运营过程曲折，但通过前期精确的改造和后期果决的策略调整，成功实现翻盘逆袭。除去疫情3年的影响，收益回本周期模型还是在原估算内。

在巨头包围下，小体量单体酒店无论是选择挂靠品牌转型还是坚持自主经营，都是基于对自身条件的深刻洞察和经营策略的大力调整。随着市场的变化和相关政策的利好，电竞酒店这一新兴业态逐渐在近年兴起，一些新生代投资人纷纷将目光投向新兴细分市场，寻求新的增长点和投资机会。

出路三：加盟新兴酒店品牌，做差异化经营

新生代投资人董天豪，酒店管理专业出身，对电竞行业有着浓厚的兴趣，在体验了一线城市的电竞酒店后，他敏锐地察觉到，目前高品质的电竞酒店市场目前仍有较大缺口。

在分析了2022年的整体环境后，他预判市场向外释放的物业机会可能更多，同时价格也更有商议空间，对于他这样的新手投资人可能会更友好。同时，通过电竞酒店这一细分赛道，能够与现有的酒店品牌实现差异化竞争，有效避免产品同质化的现象。

经过综合评估后，他选择了与某电竞酒店品牌合作，打造了40+间房量的一家酒店，于2023年初正式开业，按照2023年的整体经营表现来看最快可以2年左右实现回本。

这家酒店品牌重视产品的根本属性，即酒店始终是一门关于住宿的生意，核心标准是居住舒适度；且投资人与品牌方共同持股，相较而言投资风险有所缩减。但作为新手投资人，董天豪也踩了几个坑：一是投资装修节奏上，正好卡在过年前后的临界点，由于消防审核耗时较长等因素，项目未能按时开业，损失了额外的装修成本；二是筹建细节欠佳，项目的隔音虽优于常规电竞酒店，但仍然没达到理想水准；电竞酒店的客人抽烟量大，吸附在客房墙纸、窗帘和床上的三手烟，需要额外处理。

不过作为新生代投资人，他也有自己的运营心得：

一是结合客房售价选择硬件设施的配置：避免单一配置过高带来的不协调感和成本增加。

二是降低员工流动率以降低客诉率：通过拉高员工薪资以降低员工流动性，长期来看能够降低培训成本、保障服务品质，从而降低客诉率。

三是调整客源组成、跳出固有思维：为了提高经营收入，计划停止新增储值客户，提升OTA来客；虽然目前投资的是电竞酒店，但在投资与打造上，需要跳出“电竞”标签的局限，会多看看其他品类的酒店。电竞更多的是一种酒店提供的生活方式，住宿体验才是这个品类的核心价值。


尽管当前的市场环境并不尽如人意，但小体量单体酒店凭借其独特的个性和特色，充分发挥优势点，依然能够捕捉到一些发展机遇。

一是可以考虑选择轻加盟，以相对较低的成本获得酒店集团的资源支持。某些小体量单体酒店也积累了一定的客户资源和市场经验，面对新时期的消费升级需求，可以通过加盟如家云品牌等品牌，进行更新改造来适应市场需求，用品牌效应带动房价，撬动单体酒店的存量机会。

二是精细化运营，以更灵动的姿态应对市场变化。小体量单体酒店可以更灵活地根据市场需求进行策略改变，在充分了解当地市场的情况下，通过不同的酒店业态和个性化服务，找准自己精细化的定位，在市场中站稳脚跟。

在内卷时代，面对集团酒店品牌的挤压，小体量单体酒店仍有一丝喘息余地。无论是选择哪一条发展路径，关键在于精准定位和不断优化服务体验。在这个过程中，投资人也需基于自身的情况，选择合适的路径，在酒店市场中找到自己的生存之道，在激烈的市场竞争中逆袭突围。

近日，甘肃省文化和旅游厅联合省委宣传部、省发展和改革委、省财政厅、省交通厅等相关部门和单位印发了《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神和全国旅游发展大会精神推动旅游强省建设的实施方案》（以下简称《方案》），从旅游业高质量发展对旅游强省的总体要求、主要任务和保障措施做了系统阐述和具体要求，具有很强的制度创新价值和实践指导意义。 甘肃省文化旅游资源十分丰富，但分布不均、区域发展不平衡问题较为突出。《方案》立足实际、着眼长远，科学布局、系统谋划，统筹政府与市场、供给与需求、保护与开发、国内与国际、发展与安全，聚焦高质量发展主题，提出要着力构建“敦煌引领、丝路串联、网状协同、全域推进”的旅游业发展新格局，加快完善现代旅游业体系，打造世界知名、国际一流的重要旅游目的地。《方案》明确，到“十四五”末，力争建成国家5A级旅游景区9个、国家级旅游休闲街区5个、国家文化产业和旅游产业融合发展示范区1个，创建30个乡村旅游示范县、300个文旅振兴乡村样板村，加快建设“全域全季、惠民富民”的旅游强省，旅游业服务美好生活、促进经济发展、构筑精神家园作用全面凸显，旅游成为全省经济社会发展和综合竞争力提升的强大动力和重要支撑，为旅游强省建设奠定坚实的基础。 同时，《方案》在推动旅游全域发展、打造高品质旅游目的地、培育特色旅游业态、加快文化和旅游深度融合发展、加强对外交流合作和旅游宣传推介等方面也明确了发展要求。 推动新时代新征程旅游发展意义重大、责任重大，甘肃将抢抓机遇、勇担使命，乘势而上、拼搏实干，坚定不移走全域旅游、融合发展之路，加快建设旅游强省，推动旅游业高质量发展行稳致远。

本文转载自公众号：空间秘探，作者：武爽 随着酒店主流消费人群的变化，酒店市场也随之发生了变化。年轻商旅人士不仅希望酒店能满足基本的住宿需求，更追求能获得服务上的满足和精神上的价值认同。对于酒店品牌而言，洞察并把握年轻消费者的需求和趋势，是其在竞争激烈的市场中获得优势的关键。拥有40余年品牌积淀的康铂，在此时推出的精选版能否在中端红海里“狂飙”？又有哪些核心竞争力？ 01 住进酒店的年轻人 到底想要什么？ 近年来，?中国酒店消费市场发生了巨大变化，?随着年轻一代逐渐进入职场，?他们的消费能力和消费意愿随之增长，?并逐渐成为商旅消费的主流人群。?这种趋势在商旅酒店市场中尤为明显，?年轻商旅人士的需求和偏好对市场产生了深远的影响。谁能够精准把握年轻消费者的需求，谁就能在市场中占据有利地位。 但比起注重性价比的年长一辈，当代年轻人显然更难被取悦。他们消费观更加成熟，既冲动又理性；他们知识面广阔，对审美有自己的标准；他们对新事物异常敏感，乐于求新求变；他们追求更高品质的生活方式，希望通过新形式、新体验享受美好生活。在旅行住宿问题上，年轻人有自己独特的选择“标准”。 一是越来越看重旅游住宿产品的创新配套，会花更多心思分析和判断住宿产品有没有吸引自己的创新细节和特殊配套。数据显示，年轻人选择酒店或民宿时，44.49%表示会注意环境和装修风格是否符合喜好，42.03%会关注餐饮选择是否多样且符合口味，而住宿地的安全性和客房的舒适程度成为年轻人考虑的第三大因素。这不断刺激着酒店深挖内容、深耕服务，做出更多的“酒店+”特色。
二是希望重新建立工作与生活之间的平衡。他们既注重及时行乐，也希望建立生活工作边界。如Bleisure（休闲商务旅游）正是年轻一代创造的新玩法，越来越多的年轻商旅人士，乐于在因公出差的日程前后，利用周末或个人休假时间叠加一段私人休闲旅游，让商旅出差不再是疲惫地奔波在路上。旅游研究机构Phocuswright的高级分析师Norm Rose指出，“商务休闲旅游趋势将继续增长。”甚至有旅游市场分析师认为，Bleisure有望成为酒店的主流获客模式。

三是坚决“不凑合”，希望“花最少的钱”，既要品质又要情绪价值。他们信奉“每一分钱都要花在刀刃上”，“多渠道比价”“平替”逐渐成为趋势，同时追求“情绪价值”，愿意为体验感一掷千金。他们希望在旅行过程中，找到最符合自己个性化生活习惯的那个住宿产品。如睡眠浅，就会格外在意房间是否有遮光窗帘，和具体的遮光效果，选房时年轻消费者会花时间挖掘这方面信息。

这些消费流行趋势背后，藏着消费者对体验、品质、性价比、社交等方面的追求，他们试图通过消费找到生活中的新平衡。而随着新需求、新模式、新趋势出现，也为消费市场带来了全新的机遇和挑战。在这过程中，酒店行业会重新洗牌，市场机会也就应运而生，为酒店集团及品牌创造新的增量空间。康铂精选版正是在这样的消费背景下应运而生。

康铂精选版将定位于新商旅市场，为热爱自由的新商旅人群打造集时尚、年轻、活力于一身的旅居空间，这次升级不仅是对传统酒店服务的升级，更是在空间设计、智能化服务、可持续发展等多方面进行了全方位的革新，旨在为客人提供更为优质的入住体验。

不难看出，康铂精选版推出的背后，快速响应新时代消费结构和消费需求的变化，加速品牌内审、重塑和激活。真正的品牌年轻化，是进入到当下主流群体当中，成为“年轻人”自己。站在年轻人视角推出康铂精选版，是对年轻群体的喜好与需求的深刻洞悉，也是对消费者的真情告白和对新消费趋势的引领，从消费者视角定义品质和体验。


年轻人眼中的理想居所，折射出他们内心的向往和追求。一家适合居住的酒店，不仅要满足基本的生活需求，更要与人们的价值观和生活状态相呼应，让人有种置身其中，浑然忘我的感觉。1976年创立于法国的康铂品牌，凭借着全心为客人打造“宜居之地”，在品牌形象、门店设计等方面持续创新，以年轻群体熟悉的语境和场景与之展开对话，建立与年轻消费者互动交流的语境，形成用户与品牌的共鸣和链接，从而满足了现代年轻人对品质生活、品质空间的需求。

合奏线条和色彩“交响曲”

多元的色彩，向人们传递丰富的情绪；起伏的线条，如音符般欢腾跳跃，制造个性的节奏韵律。这两者的巧妙运用，共同谱出美妙的“曲线交响乐”。康铂精选版通过玩转“色彩”与“线条”，打造空间的视觉张力与亮点，使得各元素获得关联的同时，也增强了空间的艺术感染力。

在康铂精选版中，提取康铂LOGO形状广泛运用空间中，增添一抹圆满的美好寓意。圆弧的曲线和“房子”的线条演变成空间的主题音符，用动态的平衡展现出生命的律动，谱出整个乐章。柜门弧形把手的设计、地毯上均匀三角形“房顶”图案设计等均呼应了整个空间主题，线条的不同演变让空间变得有流动的节奏感。

一反传统中端酒店的色彩审美，康铂精选版化繁为简，将康铂的品牌色绿色和蓝色巧妙融入软硬装设计中。给人一种生机勃勃之感，唤醒内心的宁静与归属之意，十分具有品牌辨识度。这种灵动纯净的风格，强化了轻松简约的氛围，也衍生生活更多可能。于空间中，线条及色彩成为“视觉焦点”，使人感受到更高层次的愉悦，最终化成了空间比例、色彩与线条的和谐编织。

镌刻理想生活轮廓

生活与自然本无界限，空间传递生活方式，设计的语言唯有落到生活之中，才能凸显真意。纵观康铂精选版的空间设计，自然的光线、流通的空气、绿色的植物和生活的质感是贯穿始终的思考要素。在这套“宜居之所”的设计中，康铂精选版产品希望通过链接自然生态，来打破居所的边界和壁垒，将自然生态的丰沛，充实到空间的起承转合中，提升生活的温度，浸润居者的心屿。

为了满足建筑对采光的要求，客房采用采光井的设计，引光入室，视野更加通透。室内外彼此相映成趣，为空间赋予丰富的感染力。同时，开放、巧趣的互动空间，轻松舒适的家居摆设，在空间回归于“住”的本源的当下，改变生活的流向，用想象力的延伸来镌刻理想生活的轮廓。

打破制式跳出边界

空间和人的尺度一直是康铂精选版关注的第一位，再者是对所处环境的生活群体充分认知的基础上，对某种生活方式进行极致细腻的表达。其设计团队充分利用空间及外部资源，打破空间设计的制式化，跳脱客房、前台、大堂等边界，不仅赋予空间形式的美感，更彰显生活的本来面貌，帮助新商旅客群在出差过程中实现商务办公和娱乐休闲的无缝衔接。

仔细观察客房空间细节，延续了酒店公共区域的设计理念，在综合考量平面布局与空间动线的基础上，打破原有空间的格局模式，解构、演绎、重组，反复推敲空间细节，让井然有序的布局、自然温馨的选材及柔和清爽明快的色调，贴近理想人居的状态，成就难能可贵的生活艺术和精神领地，更加适配现代多元化旅居生活的功能需求。

能够直观感受到不同色彩的生活文化，找寻自己感到舒适且愉悦的生活方式，是新商旅时代下年轻消费群体所呈现的新型消费需求。在精选版中，康铂以“城市会客厅”新理念，构造一个自由且负担得起的生活场所，从多个维度出发为消费者解锁全新的“享法”这将重新定义都市年轻群体旅居新体验，创造浪漫、悠闲的生活方式。

社交无界

近年，随着新生代消费者的强势崛起，“剧本杀”“电竞馆”“小酒馆”等新兴休闲娱乐业态进入蓬勃发展的赛道，其背后折射出新时代年轻人的社交娱乐方式，正在发生新的变化——逃离碎片化线上社交，回归线下沉浸式社交。如何抓住年轻人的“心”成为每个酒店品牌急需思考的问题。

康铂精选版的Pleasure愉悦社交公区延续了品牌的法式精神，“活力、社交、有趣”的基因在空间中处处显现。鲜活的色彩和灵动有趣的空间，给予商旅人士愿意身处其中社交、休息、办公的氛围。同时，打通办公区与用餐区，让商旅人士在开放共享的空间中做他们喜欢做的事，突破社交壁垒，将生活与工作、独处和社交完美融合。

乐活时刻

商旅过程并不是只有枯燥工作、舟车劳顿，也可以是活泼、愉悦。当一家酒店注入“乐活”能量，会发生怎样奇妙的化学反应？延续了法国人热情和欢乐因子的康铂精选版，将“乐活”概念化繁为简，从进入酒店开始，带来一场沉浸式身心SPA，满满的活力来源，安抚疲惫的神经。

康铂精选版酒店融合影音、健身、美食、茶室等多种业态，并根据功能需求进行自由跨界组合，打造创意跨界空间满足美好集合想象，致力于为消费者提供多功能的消费升级新体验。无论是娱乐空间的设立，还是为消费者带来五星级极致体验的客房迷你吧，都可以创造出难忘的美好时刻。乐活生活在此刻变得具象化、场景化，消费者从中发现另一种生活的可能，慢下来，感受从未想象的乐活体验。

智慧旅居

从消费者体验视角观察，生长于互联网时代的他们希望能在酒店体验一键触达的智能化体验，科技的应用和智能化水平的高低也成为其选择酒店的关键。如何在酒店空间中融入更多的智能化体验成为酒店品牌在新时代下的思考命题。

关注这一需求的康铂精选版产品，通过智能化手段及时有效地感知到消费者多元的行为需求，提供自助办理入住、自助售卖柜、外卖柜、机器人服务、客房内无线充电设施和美颜化妆镜等恰到好处的个性化服务，帮助酒店与消费者建立实时链接，也从技术层面帮助酒店降本增效。可以说，康铂借以全新科技软硬件应用，突破了时空的限制、实现了多身份切换，助力实现真正智趣、便捷的生活方式生态圈。

绿色生活

“可持续”的话题不断被谈及，各个行业都在用自己的方式表达着对地球环境的关切。一场可持续发展的旅行、一座坚持可持续环保理念的酒店，都在努力探索着商业与自然环境的平衡。康铂精选版产品深刻洞悉千禧一代追求绿色环保的生活方式，无论是前期建设中环保材料和太阳能电池板的使用，还是日常运营中节省易耗品、打造“回收角”、鼓励自行车出行的行为，都体现了康铂对可持续发展理念的坚持，为消费者打造舒适、健康、绿色的住宿体验。

随着宏观经济进入平稳增长期，“躺着”赚钱的阶段过去了，酒店市场正逐步打开新局面与新境界，层出不穷的新品牌，以各自独特的战略，吸引着投资人的目光，但唯有精准且高效击中投资痛点的品牌才能更好地打动投资人。商旅酒店品牌征战新市场有哪些实力和底气构成差异化优势，更好地打动投资人？

科学投资组合模型
适应不同区域市场

行业竞争明显加剧，投资人清醒地意识到，想要投资回报率迅速达到预期并不容易。在没有充分测算回报周期的情况下盲目投资，极易出现成本控制不当导致利润几乎为零，以及投资额过高难以回收等问题。品牌迭代更新下，能够将产品有效地转换成能够给投资者带来收入的回报，仍然是市场上衡量品牌更新价值的关键。而在这时，科学的投资模型显得尤为重要。

面对中国地域化的消费市场及需求差异，经过长时期扎实详尽的市场调研，康铂精选版将全国市场划分为一线城市核心商圈、新一线及省会城市主要商圈、紧邻旅游城市和网红城市的旅游休闲区和经济开发新区，针对不同的市场创建三个不同的投资组合模型，实现差异化布局，让品牌发挥自身优势深耕市场。用更贴近本地的产品投资模型，满足当地投资人的需求，助力酒店更快回本。

此外，在投资模型上，康铂精选版将“低投入”与“高溢价”完美平衡有效融合，打造具有“极致性价比”优势的投资模型。一方面，通过中央集采能力、装配式/模块化的筹建能力以及数据化的精细化运营，不断优化投入成本。一方面，康铂创设“酒店+餐饮+社区”的多元盈利模式，通过生态房型、定制餐饮、社区活动提高酒店坪效，提高非房收入，构建多元创新增值能力。据了解，康铂精选版单房造价在8.5万元以内，单房运营成本110元，RevPAR达到260元/晚，平均3年可以回本。

海内外双渠道协同赋能
释放酒店新动能

消费者对旅行和住宿的期望不断提升，对可持续旅游和定制体验的需求增加，要求酒店品牌必须快速适应市场变化。在此背景下，投资人更需要具有全局视野的酒店企业，能从顶层设计的维度着手，形成一套自己的系统打法，用更优质的品牌矩阵、更落地的开发服务、更精细的运营管理，来保证酒店投资的可持续回报。作为锦江酒店旗下的年轻化国际中端连锁品牌，能够更快、更准把握市场脉动、持续创新，赢得市场青睐。

同时，康铂精选版产品可以共享法国卢浮酒店集团和锦江酒店（中国区）的双渠道优势，包括海内外品牌影响力、高价值的会员计划和强有力的分销系统，辅以深谙当地市场的属地化运营管理模式，将为业主创造更多价值，为品牌的长期发展提供了有力支持。

从深层需求出发
构筑市场竞争壁垒

不论市场如何变化，产品永远是品牌的核心竞争力所在。品牌竞争力有两点是最重要的，第一是满足客户需求，第二是抓住客户的心。现在的消费者不仅仅满足于刚需类产品，同时还有消费的情感和价值诉求，只有抓准消费者的核心诉求并产生共鸣，才能打造出具有市场竞争力和价值的品牌。回归品牌创建初心，跟随品牌成长路径，康铂酒店建立自己城池壁垒的路径清晰可见。

拥有纯正法式基因的康铂酒店，在空间设计上始终保持法式浪漫，贴心细致的法式服务、满足味蕾的法式餐饮等，使其在品类繁多的中端酒店的序列中，极具标志性。此外，康铂酒店立足年轻客人的社交娱乐需求，不断创新与融合优化酒店空间设计与业态组合运营，坚持为顾客打造精致乐活的法式文化旅居生活体验。这种差异化的住宿体验是区别于传统商旅酒店的最大亮点，帮助康铂在酒店精细竞争阶段占据有利优势。不仅有利于提升酒店效益，更是以此构筑起自己的竞争壁垒，推动酒店经营持续、稳定、健康地向前发展。

在新消费与新人群的需求重构之下，一个在新商旅酒店之上更高维也更高端的品质商旅酒店得以出现，这一次，则直接从物质的满足，通向了精神的愉悦以及自我的认同。康铂精选版以更年轻、更开放、更融合的价值体系，将美好生活与商旅住宿链接起来，实现从传统商旅到品质商旅的价值触点变化，构建出一个属于新时代商旅消费者的“宜居之所”！

●爱彼迎2024年第二季度营收达27.5亿美元，同比增长11%。 ●在2024年第二季度，爱彼迎全球活跃房源超过了800万套，得益于全球不同地区和市场类型的同步增长。 ●爱彼迎成为全球旅行者在大型盛事期间的住宿选择，在2024年巴黎夏季奥运会赛时期间，巴黎大区第二季度的预订间夜量较去年同期增长超过两倍。 ●爱彼迎平台的“首次预订用户”数量持续增加，年轻用户群体成为主要增长驱动力。 ●在过去12个月中，爱彼迎创造了43亿美元的自由现金流，创历史新高。 2024年8月7日，Airbnb爱彼迎发布2024年第二季度财务业绩，请访问此链接获取更多详细信息。Airbnb爱彼迎首席执行官Brian Chesky表示： “Airbnb爱彼迎在第二季度表现强劲，截至本季度末，达到了超过10亿美元的自由现金流，全球活跃房源数量更是超过了800万套。我们的平台持续为全球房东和用户社区提供优质服务，取得了卓越成效，我为此倍感自豪。” 2024年第二季度业绩总览
爱彼迎在2024年第二季度势头强劲。第二季度营收同比增长11%，达到27.5亿美元。第二季度的净利润达到5.55亿美元，净利润率为20%。调整后的税息折旧及摊销前利润（“EBITDA”）为8.94亿美元，同比上涨9%，调整后的EBITDA利润率达到33%。第二季度自由现金流为10亿美元。在过去12个月中，爱彼迎创造了43亿美元的自由现金流，创历史新高。

2024年第二季度，我们在以下战略重点取得长足进展：

●让成为爱彼迎房东成为主流：去年，爱彼迎提出，将致力于让成为爱彼迎房东和使用爱彼迎进行旅行成为同样的主流之选。为实现这一目标，爱彼迎持续努力帮助大众了解成为爱彼迎房东的收益和回报，并为房东提供多种工具让这一流程变得更为丝滑流畅。在2024年第二季度，爱彼迎全球活跃房源超过了800万套，这得益于全球不同地区和市场类型的同步增长。在爱彼迎平台的供给量不断增长的同时，爱彼迎致力于确保房源品质。自2023年4月全面更新房源品质认证体系以来，爱彼迎已经移除了超过20万个未能满足房客期待的房源，以持续为房客提供高质量的住宿体验。

●精益求精，完善核心服务：爱彼迎持续致力于为房东和房客提供更加可靠安心、物超所值的使用体验。近年来，爱彼迎推出了数百项新功能与产品升级。在提升可靠性方面，爱彼迎推出「房客推荐」等重磅功能，让房客轻松找到口碑房源。自发布以来，「房客推荐」房源的预订间夜量已超过1.5亿。此外，爱彼迎推出的一系列产品功能升级有效提升了产品可用性及预订转换率。

●创新不止，聚力谱新篇：爱彼迎持续投资于渗透率较低的市场以驱动增长。在第二季度，以客源地计算，爱彼迎在新兴市场的间夜预订量增长大幅超过了爱彼迎核心市场的平均水平。爱彼迎将持续构建全球发展蓝图，包括投资于更本土化的产品和营销策略，并在2024年全年及未来继续专注于在全球更多市场加速增长。今年5月，爱彼迎盛大推出全新特色分类「王牌」，为旅行者带来非凡的体验。「王牌」标志着爱彼迎在开启新篇章中的重要一步，帮助人们理解爱彼迎不仅仅是一个提供旅行住宿的平台，成为爱彼迎未来产品与服务创新拓展的重要一步。

2024年第二季度财务表现

●2024年第二季度营收达27.5亿美元，同比增长11%。得益于爱彼迎在住宿和体验预订量的稳健增长以及平均间夜房价（“ADR”）的小幅增加，公司营收从2023年第二季度的25亿美元增长至2024年第二季度的27.5亿美元。

●2024年第二季度净利润达5.55亿美元，净利润率达到20%。2024年第二季度净利润从2023年同期的6.5亿美元下降至5.55亿美元，主要原因是公司在2023年调整递延所得税资产估值以及2024年部分使用这些资产，从而导致所得税增加。2024年第二季度，爱彼迎的净利润率达到20%，较2023年第二季度的26%有所下降。

●2024年第二季度调整后的税息折旧及摊销前利润（“EBITDA”）达8.94亿美元，同比增长9%。与2023年第二季度的8.19亿美元相比，2024年第二季度调整后的EBITDA达8.94亿美元，显示出爱彼迎在强劲业务表现和严格成本结构管理上的长期优势。2024年第二季度调整后的EBITDA利润率为33%，与2023年同期持平。

●2024年第二季度自由现金流达到10亿美元，同比增长16%。2024年第二季度经营活动所得现金流量净额由2023年同期的9.09亿美元增至11亿美元。自由现金流的同比增长主要得益于爱彼迎持续强劲的业务表现。爱彼迎在过去12个月的自由现金流（“TTM FCF”）达到43亿美元，12个月自由现金流利润率（“FCF Margin”）达到了41%。

●2024年第二季度股票回购达7.49亿美元。爱彼迎强劲的现金流使爱彼迎能够在2024年第二季度回购价值7.49亿美元的A类普通股。在过去的12个月中，股票回购总额为27.5亿美元，这使爱彼迎将完全稀释后的股票数量从2023年第二季度末的6.86亿股减少至2024年第二季度末的6.73亿股。当前，爱彼迎仍有购买最高达52.5亿美元的A类普通股的剩余授权。

2024年第二季度业务亮点

2024年第二季度的强劲业务表现得益于以下几个方面:

●爱彼迎移动端应用程序预订量持续增长。2024年第二季度，爱彼迎住宿和体验预订量同比增长9%，在2024年第一季度的基础上保持稳定增长。随着越来越多的旅行者通过智能手机进行行程规划和住宿预订，我们不断优化移动端网站页面，以鼓励用户下载并使用我们的移动端应用程序。这一举措已显现成效。在2024年第二季度，全球爱彼迎移动端应用程序的下载量同比增长25%，美国地区的增长尤为显着。此外，在2024年第二季度，通过爱彼迎移动端应用程序预订的间夜预订量同比增长了19%，在本季度总间夜预订量中占比55%，高于2023年第二季度50%的水平。在移动端应用程序下载量和预订量的良好表现之上，爱彼迎平台的“首次预订用户”数量也在持续增加，年轻用户群体成为主要增长驱动力。

●爱彼迎成为旅行者在大型盛事期间的住宿选择。7月4日当周成为了爱彼迎北美市场有史以来获得最高收入的一周。越来越多的房客选择在重要节假日和大型盛事期间选择入住爱彼迎房源。在欧洲，重大体育赛事推动了预订量的显着增长。在2024年巴黎夏季奥运会赛时期间，巴黎大区第二季度的预订间夜量较去年同期增长超过两倍。为满足房客端的需求增长，我们持续加大房源供给端的投入，截至2024年第二季度，巴黎大区的活跃房源数量同比增长37%。在整个奥运周期，超过40万名房客选择入住巴黎大区的爱彼迎房源。同时，在德国欧洲杯赛事期间，举办比赛的城市预订间夜数较去年同期相比平均获得超过20%的增长，个别城市的增长甚至超过50%。

●爱彼迎平台的房源质量在不断提升。在爱彼迎平台房源供给量大幅增长的同时，我们保持着对房源质量的要求。我们相信更高质量的房源会让更多旅行者选择爱彼迎，从而推动平台供给量更大的增长。为实现这一目标，我们正在推进两项重要举措。首先，我们正在移除爱彼迎平台上未能满足房客期待的房源。我们更新的房源品质认证体系通过更具针对性和整体性的方式更好地评估房源质量。自2023年4月以来，爱彼迎已经移除了超过20万个未能满足房客期待的房源。其次，我们推出了「房客推荐」等一系列产品功能，为用户展示符合筛选条件的前1%、5%和10%房源。这些新产品功能帮助房客更轻松找到爱彼迎平台上最高质量房源。自产品发布以来，「房客推荐」房源的预订间夜量已经超过1.5亿。在2024年第二季度，由爱彼迎平台「超赞房东」运营的活跃房源数同比增长了26%。

飞猪与君澜酒店深化合作，在特定的促销活动期间，品牌积分可直接在飞猪上的官方店铺抵现使用。近日，在飞猪“君澜超级闪促”活动期间，君澜“澜嘉会”会员通过飞猪上的“君澜酒店旗舰店”预订指定入住日期的日历房时，可直接使用君澜品牌积分抵扣现金。根据飞猪活动页面展示的规则，君澜“澜嘉会”1积分可抵扣1元，每笔订单最高可抵扣300元。 品牌积分抵现助推了君澜酒店在今年暑期的销量增长。飞猪数据显示，活动期间，君澜酒店集团旗舰店日历房预订量环比上月翻倍增长。其中，安吉君澜度假酒店、上海迪轩君澜别院度假酒店、三亚悦澜湾君澜度假酒店、上海君澜度假酒店等门店是消费者的热门选择。   中国饭店协会发布的《2024中国酒店集团及品牌发展报告》显示，截止2023年12月31日，我国豪华连锁酒店2,636家，客房数744,249间，客房总数同比增长12.27%。豪华连锁酒店的市场竞争日益激烈，在服务品质升级之外，酒店品牌正在通过加深会员运营、新增直营渠道、创新会员互动玩法等提升会员拉新效率，持续积累自身的品牌资产。 公开资料显示，君澜是较早与飞猪会员打通的酒店集团，飞猪F4及以上会员可直通君澜“澜嘉会”的钻石会员，获得儿童早餐、下午茶、会员折扣、餐饮折扣等专属权益，并同步累计君澜“澜嘉会”和飞猪成长会员体系积分。截至目前，通过与飞猪会员打通，君澜“澜嘉会”新增品牌会员数已超百万。 北京第二外国语学院旅游科学学院教授、副院长李彬表示，酒店与平台之间的关系一直是行业发展的焦点，酒店品牌选择与OTA平台打通会员体系，在借助平台的流量优势更高效地获取新客之外，也能进一步提升会员粘性，实现自身高质量的业绩增长。在此基础上，随着“酒店积分平台花”的应用与普及，相当于酒店品牌积分在OTA平台实现了“从积累到使用”的消费闭环，或将成为OTA平台获取新客、提升会员活跃度的新手段，相当于实现了用户、OTA平台和酒店品牌的多方共赢。总之，酒店与平台之间可以通过更多创新性举措来促进整合行业生态系统的良好运转。 据飞猪相关负责人介绍，接下来，君澜还将在飞猪“超级品牌日”、“超级闪促”等活动中，持续落地品牌积分抵扣现金、预订赠大额积分等会员活动。

本文转载自公众号：空间秘探，作者：孟凡 近日，雅高集团旗下全球经济型酒店品牌领导者宜必思在大中华区开启“任你去闯（Go get it）”品牌宣传活动，还在小红书平台开启了话题挑战活动，诚邀宜必思员工和宾客共同分享 #宜必思任你去闯 的暖心故事。此次活动似乎是宜必思长时间沉寂后的突然发声，背后意图，耐人寻味...... 01 宜必思开始“急”了 近日，雅高集团旗下全球经济型酒店品牌领导者宜必思在大中华区开启“任你去闯（Go get it）”品牌宣传活动。通过品牌官方公众号，可以了解到这个活动大概内容：从需求响应、餐饮服务到睡眠品质，宜必思将通过与众不同的品牌理念和服务特色帮助中国旅行者在海内外酒店通过短暂的入住充分补充能量，更从容地去迎接并完成旅行目标。其中，在“全天候排忧解难”服务理念的指引下，宜必思员工会主动了解宾客需求，给予宾客选择宜必思的信心，助力他们达成出行目的。除此之外，宜必思品牌还借助小红书平台，在7月31日之后开启话题挑战活动，邀请宜必思员工和宾客共同分享 #宜必思任你去闯 的暖心故事，解读宜必思如何通过贴心的服务满足各种不同宾客需求，让更多消费者看到品牌、感知品牌服务理念、和宜必思一起逐梦闯世界。 不知道其他人看完此次活动宣发，是否有这样的疑惑：这个活动到底要干嘛？活动内容好像说了很多，但似乎又抓不到活动重点。以及30秒的活动宣传视频，看似很有趣，但又有点让人摸不着头脑。于是，只能让人大胆猜测：宜必思，急了。许久没有“发声”的宜必思必须做点什么，刷一点存在感。 早在2004年，宜必思就进入中国，赶上了自2000年以来国内十年的黄金发展时期，然而却没有抓住机会，形成规模化的发展，截至2015年门店数量依然停留在69家。2014年雅高与华住联手以后，华住全权管理雅高的经济型和中档酒店，宜必思在国内的门店数量开始快速增长。2016年，宜必思新增了13家门店；2017年，宜必思的门店数量达到143家，这两年的增长数量比雅高之前10年的数量还要多。目前，宜必思系列在国内共拥有320多家酒店，覆盖100多座城市。 但是宜必思在华这么多年，相比其他连锁经济型品牌，发出的声音却很少。据观察，宜必思品牌官方的国内宣发平台，除宜必思音乐巡演活动宣发以外，最大的一次活动宣发还是2020年品牌焕新宜必思8.0的推出。由此，这次突如其来的品牌宣传活动不由得让人浮想联翩。


上面提到，宜必思入华以来，虽然一直在扩张，但日常表现却是十分“寂静”，不知道是否是来自“经济型鼻祖”地位的底气支撑。1974年，宜必思在法国波尔多开出第一家门店，成为欧洲首个经济型酒店品牌。经过50年的发展，宜必思不断巩固其作为全球经济型酒店领导品牌的坚实地位，目前已扩展到全球79个国家的2500余处选址。经济型酒店在国内已经“卷”成红海，在国际上更不必说，宜必思能够在全球经济型酒店领导品牌地位坚持这么多年，做对了什么？

首先，宜必思选址严格。就拿国内宜必思品牌分布来看，在一二线城市分布比较均匀，在一些三线城市和旅游城市也有分布，基本上都处在市中心位置，靠近商圈，附近地铁和公交比较发达。在拥有好地段的基础之上，加上价格亲民，自然成为很多商务人士的优选。

其次，满足目标客户最核心需求的品牌策略。“性价比”换句话说就是用尽可能优惠的价格满足最大程度的需求。对于高端酒店目标客户，如果能用更少的价格享受到好服务当然也乐意，但是相比于房价，他们更在意的是服务与体验，只要服务与体验到位，消费者就觉得值，也愿意为此埋单。但并不是所有消费者都需要巨大的健身房与漂亮的游泳池，一张舒适的床、干净整洁的环境和正常的空调就足够。如果让这部分消费者去承担健身房、游泳池等一些他不需要的服务与设施的溢价，对他们来说即“低性价比”；能够满足自己住好睡好需求，且价格优惠即“高性价比”。宜必思正是抓住这点，砍掉了多余的面积，砍掉非必要服务，省去豪华的大堂、餐厅，保留了高品质的睡眠、沐浴、餐饮，只满足目标客户最核心的需求，省去其他成本。因为以上特点，他们的价格与同行相比更有竞争力。

此外，对于目标客户，宜必思还细分了三个子品牌：绿标“尚品”，主打轻松休闲风，是宜必思中的最高端；红标，宜必思主力店；蓝标“Budget”快捷酒店，低预算者的首选，国内目前没有。宜必思尚品配有健身房、自助洗衣房，一楼大厅设立了咖啡吧、休憩区、简易就餐区，有一些还配有小型儿童游乐区，这些红标和蓝标是没有的。在软装上，相比尚品，红标和蓝标也会更精打细算一些。三个子品牌，进一步细分了目标客户，让自己也有了更多发展余地。

再有，具有品牌特色的差异化服务。在一众经济型酒店中，宜必思的一些特色服务还是比较抓人的。比如，入住免费喝鸡尾酒这点就非常戳人。差不多的价格获得额外体验与服务，对大多消费者来说都难以抗拒。除鸡尾酒外，还有免费下午茶和唱吧，在经济型酒店体验小资生活，谁不乐意？！宜必思的早餐延迟服务对于许多爱睡懒觉的旅客来说，也是一大亮点。毕竟，许多酒店包括一些中高端酒店，不仅自助早餐不能外带，还有时间限制，对于很多早上起不来的住客确实是影响体验。还有宜必思特有的音乐元素，也让其在经济型酒店中格外不同。


宜必思虽是全球知名经济型酒店品牌，甚至被誉为全球经济型酒店品牌领导者。但在国内，谈及经济性酒店，首先想到的必定是汉庭、如家、7天、城市便捷、锦江之星等本土品牌，无论是从各大榜单还是从酒店营销数据来看，宜必思似乎总是挤不过这些本土品牌。如果深究其原因，似乎能发现，宜必思在国内斗不过这些本土品牌似乎不足为奇。

其一，发展规模限制。经济型酒店巨头之一汉庭目前开店数量已经达到3000多家，城市便捷和如家也都有1000多家，一二线城市至三四线城市，甚至是小县城均有分布。而宜必思发展到现在仅有320家，汉庭的门店数量是宜必思的十倍，加上前面提到，宜必思对于选址有严格的要求，所以分布有限。由此可见，相比与去哪都能看到汉庭或者是城市便捷，只有在市中心或者商圈附近才能看到一家宜必思，影响力和知名度自然难以匹敌。

其二，品牌焕新慢。近年来，经济型酒店品牌不停在“卷”，变着法儿玩出新花样。今年上半年，如家官宣推出4.0版本，还有推出了3.51版本的汉庭酒店、推出了4.0版本的城市便捷酒店、推出了5.0版本的锦江之星酒店、推出了3.0版本的新7天酒店等等，不断在品牌、产品、体验等不同维度持续强化自身实力，且产品也越发偏向中端化。而宜必思最近一次的焕新还是在2020年。一般情况下，经济性酒店的生命周期通常是5年，不管最初酒店品质如何，时间一久，一些产品老旧问题难以避免。且对于大部分人的经验之谈是：酒店住新不住旧。不管你品牌如何，新酒店往往比旧酒店体验感更好。因此，相比于长期未更新的酒店，迭代快的酒店品牌不但因“出镜率”高更容易让人印象深刻，且新的住宿体验更容易获得消费者青睐。

还有一点，2014年雅高与华住联手后，华住全权管理雅高的经济型和中档酒店，其中包括宜必思。表面上看很不错，宜必思背靠两座大山，能够实现会员系统互通、中央预定系统互连、积分互相兑换自由等功能，雅高集团会员与华住集团会员双渠道为宜必思提供境内外客源，为其发展注入推力。但现实似乎并没有这么美好，雅高将宜必思特许经营权交给华住，但华住手底下可不止宜必思着一个经济型酒店品牌，就比如汉庭作为华住“亲儿子”，获得的关注与助力自然是宜必思比不了的。此外，还许多消费者称，很多华住买走的酒店品牌，雅高会员入住根本没啥会员权益。


目前，除了几家头部经济型连锁酒店品牌，其他经济型酒店品牌似乎都进入了一种“尴尬”的处境，宜必思也是如此，这次发声也似乎也是对这种“尴尬”的一种反击。一方面经济型酒店依旧是刚需，需求市场大；另一方面，2017年开始，经济型酒店集体走上下坡路，贴在它身上的“唱衰”标签也一路相随——经济型酒店不挣钱了、经济型酒店太LOW了、经济型酒店卖不起价等等。这些年，投资人对经济型酒店的投资信心和热情大打折扣。面对这种困境，经济型酒店要如何破局与自我救赎？

/取“重”减“轻”

前面提到的宜必思品牌发展战略，放到现在依旧适用。宜必思作为全球经济型酒店品牌领导者，一些发展战略与模式其实非常值得借鉴与学习。其中，最突出的一点便是宜必思诞生时的革命性举动：减去不必要的服务与设施，只保留最核心的服务与需求。就目前来看，消费者的消费观念发生很大变化，越来越多消费者愿意为自己认为“值”的部分溢价买单，这也成了中高端酒店市场崛起的契机点。但经济型酒店需求依旧不容小觑，尤其是短途旅游和自助游的兴起，为经济型酒店带来源源不断的客源。这部分客源的核心需求，无非聚焦于住的好、睡的好上面，只要保证酒店干净整洁、房间无异味、大床舒适柔软，且价格实惠，便已经领先了大多数酒店。

许多经济型酒店主要问题在于酒店成本控制不到位，加上时常碰上客房空置率为50%以上的情况，盈利空间有限，于是只能压缩成本，将卫生保洁人员压缩至一到二人。但是，对于大多数消费者来说，卫生恰恰是其最在意的点。消费者可以接受酒店设施简单、没有漂亮宽敞的大堂以及餐厅、健身房等等，但是绝对不能接受卫生条件不过关。假如，有一家酒店因高卫生质量而闻名世界，想必该酒店是不用担心客流量的。因此，对于经济型型酒店，砍去一些不必要的设施与服务，将省下来的成本保证睡眠、沐浴等核心服务，或许不失为一个方法。

/“老”店翻“新”

经济型酒店面临当下困境，还有一个主要原因在于酒店数量太多。一方面，经济型酒店数量过多容易产生“价格竞争”，为“抢客”而不断压低价格，到最后利润越压越低，品质与服务也只能随之降低，最后影响口碑也挣不着钱；另一方面，经济型酒店数量过于庞大，导致鱼龙混杂，一些连锁品牌也一味追求开店规模与数量，而忽视酒店品质。但当下，经济型酒店数量已经趋于饱和，而消费者可以放心选择的酒店却不是特别多。由此，对于经济型酒店，扩展规模不再是首要，提高质量才是破局之道。

在不扩大经济型酒店规模的基础上提高酒店质量，最好的办法莫过于“老”店翻“新”。《中国酒店集团及品牌发展报告》显示，我国经济型连锁酒店数量为46425家，客房数为2531493间。其中，现有连锁品牌在5年以上没有装修的比例高达51%，单体酒店更是高达60%。我国经济型酒店有着庞大的存量市场，相比于新建酒店，存量改造成本更低，例如去年上线的城市便捷酒店桂林虞山桥叠彩山香格里拉店，75间客房整体改造成本150万；而城市便捷酒店（西安钟鼓楼回民街店）106间房的总建造成本826万元，相比之下，酒店改造成本低很多。

/品牌“连锁”

目前竞争业态下，经济型单体酒店越来越难。经济连锁品牌不断转型升级，加上品牌和集团会员加持，客流量有一定保证。而相比之下，单体酒店一边要与连锁品牌打价格战，一边又要保证住客的居住卫生条件，到手的利润可谓微乎其微。酒店管理人才方面，基本上都更倾向于流向连锁品牌，除非是酒店店主自身是酒店管理专业人才。单体酒店最大的优势个性化服务也需要建立在一定成本控制基础上，且要想走向长远发展还是需要品牌化，明确品牌定位，塑造独特品牌形象。尤其在经济型酒店发展处境艰难的当下，“抱团取暖”或许才能挺过难关，更长远发展。

综上，宜必思一方面凭借自己的优势与战略，屹立在世界经济型酒店品牌领导者地位，一方面受限于品牌发展，与经济型酒店困境，在国内落后于本土酒店品牌。宜必思的尴尬处境同样是许多经济型酒店的写照，因经济型赛道越来越不被看好而逐渐被投资人冷落。但未来，经济型酒店依旧是酒店市场不可或缺的重要一员，只要把握好机会，规划好战略，经济型酒店依旧未来可期。

本文转载自公众号：酒店评论，作者：宋勇 作为一名经历过2003年“非典”疫情的饭店从业者来讲，没有想到此次的疫情会经历有三年之久。同时，地缘政治冲突，俄乌战争爆发，中美摩擦影响等宏观经济运行的各种因素叠加，移动互联网的普及，所带来的资源和信息高度对称，相信所有的人都会有同一个感觉，就是身边原本熟悉的事和物、规律和模式，却变得陌生，但又似曾相识，充满着不确定性。 饭店业，是一个非常古老而传统的行业，只是随着时代和科技文明进步，人类审美的变化和提升，迭代出不同时代、不同周期和不同形态的各种业态，如全服务型、有限服务型、奢华、高端、中端精品、民宿、设计师产品等等，但剥去其外在形式，其核心功能基本一致。在不同时代和不同的经济周期内，饭店，一直是一种刚需产品。刚需产品，通常指的是消费者在日常生活中，为了满足需求而必须购买的产品或服务，具有一定普遍性且会反复购买。既然会是人们反复购买的产品，性价比是一个绕不开的话题。产品给人们的性价比有两种，一种是直接性价比，就是我和同类相比，更超值，更灵活，可以符合人们内心的购买预期值。另一种则是情绪性价比，就是品牌价值溢价，给人带来的愉悦值也可以让人有超值感，即使我卖得比我的同类贵，客人也愿意愉快地付费。作为经营者，我们能够给到客户什么样的性价比体验，让客户的直接性价比和情绪性价比能得到有机平衡，这就是我们要寻找的确定性。 2005年1月，福州香格里拉开业，作为福州市场第一个国际联号品牌酒店杀入市场。福州世纪金源大饭店首当其冲，被迎头暴击。一时间，大家都手足无措，毕竟，没有和联号打过仗。经过充分市场调研，发现其品牌赋予人们情绪性价比的能力比我们强，那么就避其锋芒，选择直接性价比的方向寻找突破口。我们在婚宴及自助餐方向下足功夫，总体思路是先引流，待流量达到一定程度再提升客单价。经过近一年的市场培育期，房餐两大口同步发力，于2007年形成了市场突破，营收曲线开始上扬。2005年全年营收8340万，2006年全年营收9803万，2007年全年营收1.3亿，验证了我们对市场和产品的看法和打法。 然而，市场总是充满着不确定性。2010年开始，福州市场除了陆续有大型酒店投产以外，在城市的东西南北均出现大型购物中心。冲击我们的往往不是同行，而是外来者。社会餐饮蓬勃发展，大型购物中心的餐饮业态开始一点点蚕食饭店餐饮市场，以自助餐厅为例，一个大型购物中心就像是一个大型自助餐厅，不仅业态丰富，更可以给客人带来复合沉浸式体验。面对这样的对手，业内逐渐传出这样一种声音，自助餐不是一种好的赛道。在全服务型饭店里，其主营业务板块包括了客房、会议及宴会服务、中餐零点及包厢、ADD餐厅以及其他的配套经营项目，如娱乐、康体等。作为经营者而言，最理想的状态当然是每个版块都能够有良好的坪效产出，现实情况却往往差强人意。在社会业态高度细分的市场现状之下，全服务型饭店应当调整思路，把具体业务板块全部拆细，调取历史数据，进行分析研判，即： ①为什么这个板块的产出一直很稳定？还有没有空间提升？有空间的话，怎么提升？ ②为什么这个板块出现了下滑？有没有止滑的办法？如果有，怎么提升？ ③本企业的能力范围有多少？能力建设水平如何？政策匹配度是否合理合规？是否需要调整？怎么调整？ 饭店业市场已经出现明显的供大于求的市场模式，在全球经济进行下行周期的时候，饭店业自然不可能独善其身。作为极度依赖外部环境和资源的行业而言，如何在充满不确定性环境下寻找确定性，穿越周期，值得我们认真研讨思考。首先摒弃“既要又要还要”的思想，在对全业务板块精研细判后，找出哪个板块是“得分手”，哪个板块是“加分手”，得分手负责利，加分手负责名，争取名利双收，提高用户满意度、美誉度和体验感，才能有助于我们在下行周期里健康生存。

比如自助餐，自助餐不是一个品类，而是一种模式，是门槛极高的餐饮模式，非常考验从供应链开始的全链条闭环管理。饭店自助餐厅不同于饭店其他餐饮，其他的餐饮经营模式均有较为精准的服务对象，如包厢、宴会、会议、大堂吧，而自助餐厅的服务对象则较为宽泛。商务接待、家庭聚会，朋友小聚等，恰恰是因为其涵盖面广，非常适合作为一个饭店餐饮能力展示平台。到店的客人可以通过进入酒店和餐厅的过程，还有其用餐期间的体验，感受饭店在餐饮方面的能力，而在其心中留有印象。一旦日后有其他消费需求，往往会第一时间做出选择。

2023年，我们饭店的自助餐厅，经过修缮设备，更换了陈旧的餐桌餐椅，餐厅面貌有了较大提升。在面临重新开张定价的时候，我们选择以商务客群为主，将自助餐厅定价为388元/位，增加了位菜数量。经过10天内测，于2023年10月30日投产，每日晚餐段营业。至当年11月9日，共接待了110人次，产出不够理想，于是，从11月10日调整定价及方案，将定价调整至288元/位。从11月10日至2024年2月25日，共计107个营业日，接待了3923人次，产出仍然不理想。考虑到坪效、人工因素，被迫调整营业时间，平日不开，只开周五、周六、周日。于是，团队多次开会研讨、调取数据、跑市场、访同行，将收集的客人意见和建议摊到桌面上讨论，向自己提了几个问题：

①自助餐这个赛道到底能不能做？

②如果能做，怎么定位？怎么做？

③现有的场景、厨师力量、供应链、前厅服务、宣发等环节的匹配度能否满足我们的定位需求？

经分析得出，在市场下行周期内，自助餐作为一种餐饮模式并不会消失。它的角色应该是一个饭店餐饮能力的展示平台。客群的多样化是它的确定性，它的不确定性则是，满足客群多样化的需求，自助餐是否能够匹配到位。自助餐的用餐模式决定了其比较依赖于重成本支持，其定价又受多因素影响，如场景美陈、出品、服务等。最终结论是，自助餐这个项目可以做，将其定位于福州世纪金源大饭店餐饮能力展示平台，在成本可控的前提下，适当投入，结合中西厨厨师力量，粗菜细做，细菜粗做，合理利用原材料及边角料，出品常变常新，并适度调低售价，对标社餐水平，同时加大在抖音平台上的推流引流工作，于2024年6月15日重新出发，每日晚餐段开餐。人流经过短暂停滞后，开始上扬。7月1日至31日，晚餐客流2473人次，单餐平均人数超过80人次/餐，实现了自助餐厅修缮整改后新高，让我们看到了曙光，也验证了我们的研判，为我们后续的持续推进，打下了良好的基础。

作为企业经营者，面对不确定性是常态，在市场需求旺盛的时期，顺风顺水做生意，不是难事。当处于经济转型，市场下行周期的时候，认知和研判尤为重要。我们能够看清自己，主动求变求新，才是我们的确定性。

心有念想，必有回响！

作者简介：宋勇，中共福建省委党校经济管理专业毕业，现任福州世纪金源大饭店总经理。

本文转载自公众号：空间秘探，作者：Essai 近日，全球知名独立酒店品牌璞富腾酒店及度假村（Preferred Hotels & Resorts）宣布与Virgin Hotels Collection（维珍酒店集团）旗下奢华酒店品牌Virgin Limited Edition（以下称为维珍限量版）建立战略合作。有趣的是，璞富腾酒店及度假村曾经的Connect系列不久前悄然退出……老系列的退出新系列的加入，恰好是独立酒店发展变化的最好隐喻。 01 “维珍”系列加入 璞富腾酒店及度假村 上周，璞富腾酒店及度假村宣布与奢华酒店品牌维珍限量版建立战略合作。维珍限量版旗下的所有酒店将作为璞富腾下顶奢系列Legend成员在璞富腾官方网站上线。这一举动意味着可以通过璞富腾酒店及度假村官网来咨询维珍限量版酒店的详细信息。同时，维珍限量版旗下所有酒店都已成功接入璞富腾全球网络，包括全球分销平台，全球市场营销解决方案以及全球休闲、企业及团体销售网络，并加入 I Prefer 会员计划，新系列的注入无疑让璞富腾会员们激动和欣喜。 奢华酒店品牌维珍建立于2000年，是由英国最具传奇色彩的亿万富翁Sir Richard Branson（理查德 布兰森爵士）创办——同时也是维珍（Virgin）品牌的创始人，是全球最引人注目的“嬉皮士资本家”，热爱旅行，酷爱冒险，他珍藏的酒店遍布了世界。 Virgin Limited Edition又是Virgin集团最顶尖的品牌，也是当之无愧世界之巅的酒店序列。曾经Branson为自己拥有世界各地最美丽地方之一的房屋，但却大量空置无法分享感到可惜，于是便一手打造成维珍限量版系列，现在又注入到璞富腾酒店及度假村的大家族中。
这一系列里，每家酒店都提供有趣、时尚、奢华和卓越的个性化服务，在每个环境下体验都十分特别，每一处秘境都会被其独特的地理位置和别具一格的壮丽环境所选中。甚至Branson自己也是这些酒店的常客，他对待它们任然像自己的私人住宅一般，将自己认为最美的地方分享给全世界。

目前被璞富腾收录的维珍限量版酒店分别是：南非2家——朗施霍克的Mont Rochelle和萨比沙的Ulusaba Private Game Reserve，肯尼亚2家——马赛马拉的Mahali Mzuri和察沃国家公园的Finch Hattons Luxury Safari Camp，维京群岛2家——英属维尔京群的Necker Isl和英属维尔京群岛莫斯基托岛的 Branson Beach Estate，摩洛哥1家——阿斯尼的Kasbah Tamadot，西班牙1家——马洛卡的Son Bunyola Hotel & Villas，瑞士1家——韦尔比耶的The Lodge。

早在2022年，璞富腾就已经和维珍酒店旗下美国主要城市的酒店建立合作关系。维珍酒店旗下的芝加哥维珍酒店、达拉斯维珍酒店、新奥尔良维珍酒店和纳什维尔维珍酒店已加入璞富腾旗下L.V.X.系列。维珍酒店首席执行官James Birmingham也曾表示，“我们很高兴能与璞富腾酒店及度假村达成合作，并将维珍酒店纳入璞富腾旗下L.V.X.系列。随着维珍酒店海外规模的不断扩大，与璞富腾建立合作关系将有助于我们在国内外获得新的商机，吸引更多奢华酒店的目标顾客。”

此次战略合作事件将双方的关系进一步拉近，是璞富腾与维珍酒店集团全球战略合作的扩展和升级。对于璞富腾来说，新加入的系列扩张了全球精品和奢华独立酒店的产品矩阵，丰富了酒店资源的多样性，将旗下的LEGEND系列理念进一步重申。同时，更多的酒店爱好者加入璞富腾会员体系，进一步增强璞富腾的分销能力，提升了全球的知名度。

当然，对于维珍集团来说，可以充分借助璞富腾强大的休闲、企业和团体销售资源和专业团队，以及创新营销和分销解决方案，并将两方强强联合，发挥出最大的作用。在延续了维珍酒店集团会员计划“The Know”的同时，璞富腾会员计划“ I Prefer”也同样可以适用。

全球知名独立酒店联盟和奢华酒店集团合作已不是罕事，类似的还有全球奢华精品酒店联盟 Small Luxury Hotels of the World (SLH)与希尔顿集团、凯悦集团、奥华酒店集团等宣布建立独家战略合作伙伴关系。由此可见，酒店联盟和酒店集团拥有各自的独特优势，两者的合作近几年愈发明显。


璞富腾一方面与维珍集团达成合作，扩张自己的酒店版图；另一方面，璞富腾在官网上删除了曾经的Connect系列，做起了“减法”。

1968年1月29日，12位酒店人在北美创立了璞富腾酒店联盟，是一个专门推广具有同级别高水准服务顶级酒店的咨询机构。1972年，首家欧洲酒店加入璞富腾酒店联盟（Preferred Hotels Association），成为旗下成员。1990年，璞富腾酒店国际更名为璞富腾酒店及度假村（Preferred Hotels & Resorts），更确切反映旗下成员的性质。

2004年集团现任董事长 - John Ueberroth正式接掌集团。在之后的14年里，尤伯罗斯家族(Ueberroth Family)通过一系列精准的营销策略，让品牌发展不断加速，成功打进了30多个国家。通过积极引进行业内先进技术，建立全球酒店资源网，并得益于璞富腾强大的销售团队，整合了市场策略、综合了收益管理、使集团拥有了全球领先的预订和分销系统，为旗下成员酒店提供强有力的全方位支持。2013年璞富腾将原有会员计划升级为积分制，打造了全球第一个独立酒店积分制会员计划 I Prefer。2015年，集团首席执行官-Lindsey Ueberroth进行品牌重塑，将“璞富腾酒店集团”成功重塑为“璞富腾酒店及度假村”，并从消费者体验及有效预订的角度，将品牌划分为Legend、L.V.X.、Lifestyle、Connect以及Preferred Residences 五大系列。

如今快十年过去，其他四个系列依旧在不断收录各国各地的优秀独立奢华酒店，甚至与奢华酒店集团合作，加大了系列的多样性，而Connect系列却被“抹去”了……

璞富腾酒店及度假村的CONNECT系列曾经的定位是，致力于为客人打造舒适便利的入住体验，该系列从当地文化中汲取灵感，优雅时尚、设施完善、亲切温馨、舒适便利且具有极高的性价比，让宾客在忙碌的旅途中能获得舒适放松的下榻体验。比如，美国纽约的The Lombardy、法国巴黎的Belmont Champs Elysees 、中国北京的建国饭店、中国香港的富豪九龙酒店……

目前现存的四个系列中，LEGEND 系列是集合了众多位于全球最迷人目的地的极致非凡物业。L.V.X.系列是享有盛誉酒店的典范，以豪华的住宿环境、热情周到的待客之道及个性化服务为主要特色。LIFESTYLE系列是为宾客提供惬意舒适且充满创意的入住体验。PREFERRED RESIDENCES" 系列是顶级居所的完美诠释。

通过观察发现，这四个系列虽然定位各不相同都有自己侧重的特色亮点，但是与CONNECT系列相比身上都有一些共同点。

一是更独一无二。在四个系列中，LEGEND 系列偏向于独一无二的自然地理位置即极致非凡的物业，而L.V.X.系列则偏向于独一无二的繁华城市中心。两者从自然风光与人文城市的地理下手，来保证绝无仅有的地位。LIFESTYLE 系列和PREFERRED RESIDENCES 系列则以别具一格的服务特色和顶级的硬件设施入手，强调可控可变的入住体验。

二是更个性鲜明。四个系列分别是以地理位置、城市景观、服务特色和硬件设施为底色来打造，拥有自己“软文化”的酒店，强大的个性表现也彰显了酒店“私人化宝藏”的定位，每一处都是隐蔽的、难以触碰的旅行目的地，需要被挖掘与探索。

三是更高端奢华。不管是先天形成的壮丽风景，亦或是喧嚣都市，还是后天努力培养的服务准则和建筑艺术，都是往更高端、更奢华的方向走，坚持高净值、高端旅行者为目标的客群，打造出不同寻常的、身临其境的入住体验。

对比CONNECT系列则更主打性价比，舒适与便利的理念已经不足以满足璞富腾对于当下独立酒店的定位，在明确其精准人群上，璞富腾扩大收购其符合水准的酒店集团或单体酒店，不断优化酒店布局矩阵。同时，随着经济社会的发展和人们生活水平的提升，大众的旅游观念正在悄然转变。独立高奢酒店不再是作为旅行中休息歇脚的“栖息地”，而成为了无数旅行者们旅行的最终目的地，所以当人们的旅行观念在逐渐转变的同时，作为独立奢华酒店中的CONNECT系列也开始退出历史的舞台……

独立高端酒店的历史，其实要比品牌连锁酒店要悠久的多，现代酒店在创立之初，也是以独立酒店的模样出现的。比如，第一家在纽约开业的瑞吉酒店，便是阿斯特上校为了给自己母亲及上流社会的朋友们举行宴会和派对提供所设立的。为了展示酒店的贴心周到，瑞吉酒店在服务、设施上颇为超前，成为引领后世酒店行业的重要标杆。

同样，以独立酒店身份影响到整个酒店行业的，还有巴黎丽兹酒店，这家酒店由“世界奢华酒店之父”凯撒·丽兹于1898年创办，立志于将“一个王子对自己的宫殿所期待的所有精致考究”为初衷，开业以来一直就是“现代潮流的试着，时代的新潮中心”，引来了许多社会名流。

不难看出，独立酒店可被看作酒店行业的“开拓者”，将最时髦、最新鲜的事物带入到了行业里，然而随着酒店行业的发展逐步平稳，更具扩张力和标准化的品牌连锁酒店成为主流，使酒店概念深入人心，酒店印象在人们心中逐渐形成，相比较而言，独立酒店品牌的影响力就小得多了。

而独立酒店特别的便是“独立”二字，比起品牌酒店的标准化打造，统一的等级管理制度而言，独立酒店则更具备灵活性，更能不断寻找时代洪流中人们在意的、追求的、坚守的需求点，产生情感的共鸣。独立酒店的特点也可以总结为以下三点。

其一，历史的见证者。每一家看上去普普通通的独立酒店，背后可能都会藏着一段自己的故事。比如，杭州的秋水山庄曾是上海滩报业大王史量才送给第二任妻子的度假屋，郁达夫、徐志摩、陆小曼等文人雅客都曾前来做客。2021年改造后，秋水山庄一跃成为杭州第3家SLH酒店，背靠宝石山，离西湖一步之遥。仿《红楼梦》“怡红院”格局建造的庭院，院中有戏台，是当年史量才和沈秋水弹奏古琴之所。不同的独立酒店将各自独有的文化及历史传承完美呈现，成为一个个“活历史”。

其二，设计的引路者。独立酒店除了拥有历史的体验之外，还具有结合不同时代与客群需求所采取的超前设计，不论是装修还是硬件设施都十分大胆，缔造了奢华的建筑场景，又成就了小众的个性化体验。如今，越来越多的独立酒店，抛弃了设计功能的角度，往艺术审美、抽象概念化方向发展，为住客们提供惊喜和令人深思的细节，强化自身的独特地位。

其三，选址的逆向者。品牌酒店的选址，往往首先要考虑的事客流量，没有客流量的地方，伴随着酒店的扩张和拓展，下沉市场才逐渐被考虑在内。独立酒店品牌则常常在山脉、森林、湖泊、岛屿、河流等地出现。本次璞富腾收录的维珍限量版中就有在岛屿上，相当于与世隔绝的独立酒店，四面环海，是“私人度假”场所的理想之地。

人们常说：时尚是一个轮回。其实酒店行业又何尝不是呢？独立酒店逐渐从幕后走向前台。随着个性化、高端化、私人化的旅游观念被时代不断提起，独立酒店应该何去何从？是否会迎来繁荣？

相比较品牌连锁酒店而言，独立高端酒店往往会受到来自酒店集团的压力，并且在其他方面也面临着不小的困难。

一方面，获客途径单一。由于体量较小的缘故，独立酒店在与线上OTA平台合作时要花的费用远远高于其他连锁酒店，但是独立酒店却比品牌连锁酒店更依赖渠道的力量。

另一方面，处理未知风险力较低。如果遇上极端天气或者紧急人员状况，独立酒店的应对能力也比品牌连锁酒店要弱不少。独立品牌酒店的路到底该怎么走才能被市场看见？才能走的更远？走的更稳呢？

/个性化对抗标准化

如今，旅行已不止是放松心情，闲暇时刻发呆打发时间的重要方式，而是丰富生活、学习新知识合实现个人价值的机会。诚然，旅行的观念的变化也影响着酒店行业的发展，尤其对于曾经以社会名流社交场，拥有社交功能着称的独立奢华酒店来说，酒店更不应该将“住宿”为主导，而应该以“个性化”为为核心全面发展，成为住客们有情感共鸣、乐于分享、沟通艺术美学的生活娱乐场所。

/单店走向独立品牌

俗话说，树多成林不怕风，线多搓绳挑千斤。独立酒店未来的发展，也将不仅仅只是局限于某一家单店，而是走向独立酒店品牌。上文所述的维珍集团是将散落的独立奢华酒店收入囊中，成立一家独立酒店品牌。那么也有从一家单体的独立酒店开始做起，创办了自己的独立酒店品牌。

比如，在90年代的西雅图开的Ace Hotel酒店。创业家Wade Weigel与Alex Calderwood两人在1999年收购了西雅图市中心的救世军中途之家旧楼，并将它转建成旅馆。Alex Calderwood出主意、Wade Weigel设计，与另外一位朋友Doug Herrick负责营运管理，将原本收容流浪人士的中途之家转换成35间房间的小旅馆，就这样第一家平价的Ace Hotel酒店开张了。十五年后，这间小旅馆已经驻扎在世界上不同城市。每间酒店都是一个不同的个体，保留着不同城市之间独有的特色。目前，Ace Hotel在全世界已经有九家分店，从收留流浪汉的中途之家改造成小旅馆到开到全世界，独立酒店也在探索着自己的扩张之路……

/多元平台共同合作

当独立酒店已经拥有自己的平台后，仍然可以去寻求其他的酒店平台。上文所述的维珍酒店集团与酒店联盟璞富腾酒店及度假村就是一个很典型的例子。强强联合的同时也能达到双赢的效果，触发出更多的可能性。对于酒店联盟来说，以多加盟的方式来收购全世界由共同理念的酒店，来扩展自己的地域范围。对于独立酒店来说，酒店经营者也是业主会更加熟知当地的旅游资源、本土文化，会在酒店经营方面做得更好。

综上，璞富腾酒店及度假村老系列退出，新系列进入，是酒店集团和酒店联盟的又一次合作，而璞富腾也在这次合作中重申了自己的品牌定位。对于国内的独立高端酒店的走向也具有一定的借鉴意义，为未来国内独立高端酒店的前景提供了更多的可能性。

为全面深入贯彻落实党的二十届三中全会关于构建支持全面创新体制机制的要求，进一步加强黑龙江省演出市场管理，省文化和旅游厅结合黑龙江省演出市场实际，联合多部门建立黑龙江省大型营业性演出活动管理协作机制，印发《关于进一步加强大型营业性演出活动规范管理促进演出市场健康有序发展的通知》（以下简称《通知》）。   《通知》明确了演出审批管理、演出票务管理、演出现场管理、演出舆情监测、执法联动和信用监管、释放演出市场消费活力等内容，切实保障演出内容、演出门票、现场安全、场外管控、演出舆情监测等全流程安全进行，统筹发展与安全、繁荣与规范，促进黑龙江省演出经济可持续发展。   当前，黑龙江省大型演出活动社会关注度高、影响力大，已经成为“促消费稳经济”的新增长点，“跟着演出去旅行”的跨省跨城观演模式成为新的消费趋势，并带动举办地“吃住行游购娱”等多领域消费瞬时增长。年初以来，全省先后承办11场大型演唱会，实现票房收入1.64亿元，拉动旅游总花费6.28亿元。

7月29日上午，甘肃省文化馆工作现场会在平凉市文化馆举办。活动由甘肃省文化和旅游厅主办，省文化馆、平凉市文体广电和旅游局、平凉市文化馆承办，甘肃省各市（州）文旅部门相关负责人，各市（州）文化馆和各县（区）文化馆馆长，公共文化服务领域专家、新闻媒体和文旅网红等150余人参加了活动。   本次全省文化馆工作现场会是全省文化馆系统百馆联动活动的创新之举，为各级文化馆之间相互学习、深度交流、推动公共文化服务提质增效提供了重要平台。在实地观摩环节，与会人员观摩了平凉市文化馆免费开放培训项目，集中观看了群文团队节目展演，深入了解了馆办团队建设、群文品牌打造、艺术人才培养、惠民活动策划等方面工作，详细查看了文化艺术档案管理资料、数字文化馆建设设施设备及运行管理情况。在经验分享环节，平凉市文化馆负责人从多元开放、惠民活动、品牌文化、群文非遗、数字化建设、活动档案管理六个方面进行了经验分享，具有很强的实用性和可操作性，拓宽了与会人员的视野，现场交流学习氛围浓厚。在交流点评环节，参会人员积极交流发言，大家对平凉市公共文化服务取得的成绩表示由衷赞叹，普遍认为举办这次现场会恰逢其时，十分必要，为今后全省各级文化馆做好公共文化服务提供了学习样板，必将有力促进甘肃省公共文化事业高质量发展。   近年来，平凉市文化馆把建设好“人民的终身美育学校”作为发展目标，把繁荣群众文化艺术作为工作中心，将免费开放培训优化提升到13个门类、46个班次，每年寒暑假深度开展青少年美育教育，开设5个免费才艺课程，数字演播厅、书画展厅等16个场馆设施推行错时延时向公众开放。以多元、包容的视角，积极对接、主动吸纳，为市区各类文艺院团提供学习、创排、展演环境，成为群众团队、社会团体、中职院校、群众个人提供交流学习、鉴赏文化艺术、培养群艺人才、提高全民素质的重要平台。平凉市文化馆近年持续打造以“民星大舞台”为统领，“泾水梨园”“群艺轻骑兵”“平凉画家画平凉”“水墨崆峒·华彩平凉”“大地欢歌·多彩非遗”“弦歌柳湖·艺话书院”文化沙龙为支撑的品牌化格局，盘活了全市100多个文化队伍，开展群艺轻骑兵下基层，推动演出从城区走进社区、企业、校园、乡村、景区等，惠及群众达100多万人（次），每年举办文化惠民活动100多场（次），实现了天天有培训、周周有演出、月月有活动、年年出亮点，让丰富多样、精彩纷呈的文化活动，润物无声渗透到群众文化生活的每一个角落。   大家纷纷表示，此次全省文化馆工作现场会为大家送来了一场“及时雨”，将以此次现场会为契机，持之以恒赓续优秀传统文化血脉，在持续繁荣群众文化艺术的同时，迭代升级全民艺术普及品牌活动，加大免费开放培训力度，进一步优化公共文化供给方式，加快推进公共文化服务数字化建设，推动文化志愿服务特色化发展，深刻领会新时代文化馆工作要求，坚守人民立场，坚持文旅融合创新，促进公共文化服务提质增效，更好满足人民对美好精神文化生活的新期待，助推全省公共文化服务建设迈上新台阶。

100个县城，有1000种新鲜体验。今年，在主打一个“卷”的暑期旅游市场，一些小县城却意外“躺赢”。去哪儿大数据显示，进入暑运以来，航班出票数量和离港旅客量持续攀升，预计将在7月底8月初达到高峰。在今年“量涨价跌”的暑期旅游市场，大部分旅行产品价格在回归正常。但县域旅游却成为一个增长亮点，走出了一波量涨价稳的行情。   去哪儿大数据显示，暑期四五线城市及下辖县酒店预订量涨幅居各类城市之首，高星酒店预订量比去年同期涨47%。   县城游异地旅客占比达77% 要想“富”，县城还得先修“路”   今年暑假，哪些县城最火？

本文转载自公众号：酒店评论，作者：孔庆庆   人效即人力资源效能（HR Efficiency），反映人的投入产出。华为创始人、CEO任正非认为“不抓人均效益增长，管理就不会进步。因此一个企业最重要、最核心的就是追求长远地、持续地实现人均效益增长。”纵观世界500强，前30名和后30名企业的人均创收差异达2倍左右。   酒店的人效指标可以通过将酒店的财务或市场业绩除以人力单位得出。例如，人均收入、人均利润、人均GOP（Gross Operating Profit的简称，即营业毛利）等。人效有多个衡量指标，但目前行业中还有诸多酒店将抓人效停留在抓人房比的阶段。第一，抓人效不是为了减员，所以人房比肯定不能成为人效衡量指标；第二，人房比也早已不能被作为衡量人员配置合理性的唯一参考指标。有的集团、酒店已经有人效管理的意识，比如选取了人均收入或人均利润作为标准化衡量指标，然后对集团内所有酒店、酒店内各部门进行年度或季度的统一数据核算。很多企业数据核算完这项工作即结束了，最多将数据结果作为奖金绩效考核的指标之一。   其实人效指标是一个反映组织效能与人才效能的经济学概念，而不简单是一个人力资源概念；人效指标与业务经营及管理机制紧密链接，可形成联动反应，而不仅仅是一个管理型指标。谈人效，真正谈的是组织和人才效能，提升的是组织战斗力，从而进一步驱动企业高质量发展。基于以上考虑，立足企业战略，酒店应从以下两个方面科学设置人效指标。  

本文转载自公众号：次方点评，作者：MOMO “结合今年的整体经济发展环境，未来您更倾向于和什么样的酒店集团及品牌合作？”这是次方点评在采访每位酒店投资人时都会问及的一个问题。无论投资人身处哪个区域或是所投品类的不同，答案出奇地一致，“选择与头部酒店集团合作，品牌选择需要结合物业属性及周边市场具体判断。” 还有投资人更为果断，“选择头部酒店集团，同时选择主力品牌。如果物业与品牌之间的适配度不高，那么可能会放弃租赁该物业，重新寻找合适的物业。”选择头部力量，成了酒店投资人们的共识。 据《中国旅游住宿业发展报告(2023-2024)》显示，目前国内旅游住宿业产业格局中头部效应进一步强化，资产运营和资产配置持续优化。放眼全球，新近发布的“全球酒店集团221强”榜单显示，近几年上榜酒店集团总数在逐渐减少，头部效应愈发凸显。 即便是置身不确定时代中，为什么与头部酒店集团合作能成为投资人们始终确定的选择？在前不久举办的“2024锦江酒店伙伴成功大会”上，在聆听了政府合作代表、酒店加盟商和投资人、酒店供应商、经济学家、数字化及ESG领域专家等行业嘉宾的分享与交流之后，我们找到了一些答案。 01 释放3个重要信号：提质、增效、降本 在“2024锦江酒店伙伴成功大会”上，锦江酒店（中国区）清晰地向外界释放了3个重要信号——提质、增效、降本，让人看到了行业头部企业身上依旧保持着的“轻盈”姿态。

提质——深化品牌认知 打造优质产品

正如锦江酒店（中国区）首席执行官王伟在主旨演讲中所说，“消费者不会介意问题出现在什么环节，而会直接用脚投票。所以我们要共同合作，建设服务好消费者的能力，持续以更优质的品牌、产品和服务为其带来更好的体验。”她强调，基于能力为边界做竞争，才是未来之道。

作为酒店品牌方而言，一方面锦江酒店品牌主张“心之安处，锦江酒店”焕新发布，强调消费者的“归属感”，进一步放大锦江酒店在消费市场的品牌声量。

另一方面，锦江酒店（中国区）首次解析了“12+3+1”品牌战略：2028年前，打造12个千店品牌，打造3个核心中高端品牌以及探索1条度假赛道，此外还对旗下多个品牌进行了品牌价值战略重塑以及产品升级等优化调整。

增效——提升运营管理的速度与效率

酒店集团的运营效率如何提升？组织架构的精简与数字化工具的使用，已经成了近些年大型企业的共同选择。锦江酒店（中国区）也不例外，通过梳理精简组织架构，恰如王伟所说，“真正地把三家公司变为一家公司”，同时，深化数字化战略，进一步促进效率提升。具体表现如下：

其一，优化组织架构，缩短了问题反馈及解决路径，实现了品牌适配市场、开发决策属地化、运营决策近地化以及运营与开发联动。

其二，行业内首个AI超级员工JINTELL正式亮相，除了协助酒店进行工单的智能识别和自动化处理，还能通过深度学习和全面感知不断优化服务流程，实现服务全流程智能化。未来全新的数字化落地方案，将面向锦江酒店（中国区）旗下所有门店进行推广。

其三，拥有近2亿会员的锦江旅途价值会员平台锦江荟，在今年提升积分流动性、强化会员体验管理等一系列举措的加持下，新注册会员同比增长达73%，积分兑换总数量同比增长70%，尤其是兑换酒店房费的场景。据了解，未来锦江酒店（中国区）将在提升“锦江荟”认知、数据驱动的精细化营销、会员直销的基建及迭代、会员体验管理等方面重点聚焦。

降本——优化用户服务和采购质价比

物资采购成本及后续服务，是影响一家酒店未来市场竞争力的重要因素之一。为此，锦江全球采购平台（以下简称“锦江GPP”）致力于构建全球酒店行业“淘宝”商城，促使供应商主动优化价格，为客户提供更具性价比的商品。

据了解，目前锦江GPP已汇聚超过15万款SKU商品，并实现百万级订单配送规模，在锦江GPP采购物资的客户采购综合降本率达到了5%。而平台对所有业务流量综合计费，仅收取约1%的基础服务费，这笔费用主要用于GPP供应链运营团队的高效运作及平台的数字化建设。

活动现场，锦江GPP也向所用平台用户做出了7大承诺，“不赚差价、优价体验、如实描述、保证质量、如约供货、G速物流以及7天无理由退换货”，真正促成让采购成为酒店业主的竞争优势之一。

正如文章开头所言，为什么包括锦江酒店（中国区）在内的头部酒店集团能够成为投资人始终确定的选择？带着这个问题，次方点评采访了多位酒店投资人，了解到投资人是如何估量头部酒店集团的未来发展潜力，并从中总结出以下要点：

一、重视头部企业价值观达成一致后的驱动力

在与众多投资人交流的过程中，次方点评发现，经营收入之外，他们同样重视酒店集团的企业价值观。不同于品牌、产品、服务以及门店规模，企业价值观更多时候是以“软实力”的形式呈现在酒店集团的各个环节，从而推动消费者、投资人、酒店集团以及上下游产业链之间建立起更平等、信任以及透明的生态关系。

多位受访投资人表示，除了门店经营表现不错之外，酒店集团价值观在酒店投资中展现出来的驱动力，是其选择复投酒店品牌或同一酒店集团旗下品牌的关键因素之一。

“大会上的品牌主张焕新、PACE文化、中后台运营支持以及会员体系等，都让我看到了锦江新的经营理念以及高效的执行力。除此之外，尤其是当经济发展步入了新周期之后，国企大平台的信用保障，也是酒店投资成功的决定性因素之一。”华南投资人李先生表示，看到了老牌国企与时俱进的变革精神与发展活力。

据王伟介绍，2024年锦江酒店（中国区）投资人复投比例同比上涨38%。从复投数据来看，其传递的价值观已然赢得了一众资深投资人的认可。

二、审视组织结构的敏捷度和服务链路的长短

不仅是酒店行业，所有的头部企业都不可避免地存在组织结构方面的挑战。对投资人而言，组织结构的不合理，将会影响到其具体问题的反馈，最终体现在门店经营上并影响投资收入。越来越多的酒店集团有注意到这些问题，也力求通过建立完善沟通机制等方式解决问题，但问题的核心还是要从组织结构着手。

“最让我为之振奋的是大会上王伟总提到的组织架构改变，让我看到了一家具有近百年历史的老牌国企面对挑战时的坚定决心和积极姿态，这不仅提升了企业解决复杂问题的能力，也为未来的发展注入了新的活力，这对于我们投资人来说是一个积极的信号。” 李先生说。

针对这一问题，华东区域的锦江投资人钟先生也感慨，“今年以来，我们发现门店相关问题反馈之后的处理效率高了很多，服务也有改进，比以前好很多。”

这样的感受背后，是锦江酒店（中国区）近几年在组织结构方面的持续精进与优化。据王伟介绍，目前锦江酒店（中国区）形成“11个区域+7大中心”，缩短沟通路径，从门店反馈问题到总部，只需三步。“我们希望越来越多的伙伴，能对锦江的组织和效率满意。”

三、企业持续创新的决心和落实创新的能力

当下，各大酒店集团及旗下品牌都在焕新升级，从产品版本到物业匹配方案等。焕新背后的创新，是企业应对不同挑战时最佳的应战力量。酒店投资是一项讲求长期主义的事业，在不同时期需要直面消费市场带来的新风尚与新挑战，因此酒店集团的创新能力就尤为重要。

一方面，酒店集团身上要具备创新的活力。“说实话，老牌国企有如此多的变革真的很不容易，同样在经营企业的我们，知道其中的难度，所以锦江现在的创新活力也是最打动我的点之一。”李先生认为，老牌国企的创新，无异于“大象转身”，表现出强大决心。

另一方面，酒店集团需要具备落实创新的能力。在华南投资人梁先生看来，“在完成对酒店品牌的投资模型打磨之后，更重要的是酒店集团能为我们投资人提供覆盖酒店投资全生命周期的专业支持，让创新成果可以切实落地到具体的酒店项目中，实现投资模型的闭环。”

而这，正是锦江酒店（中国区）在积极推动的重要工作之一。一如王伟总所言，目前数字化工具、模块化装修以及金融支持等创新成果正在落地中，最终要促成集体受益、合作共赢。

谈及未来，受访投资人们一致认为从回本周期和现金流表现来看，将会继续加码酒店投资。接下来，酒店集团如何与投资人一共迈向更好的未来，以下能力建设十分关键。

1、对组织能力的长期锻造

组织能力强调的是酒店集团在实施战略时所展现出来的管理和协调各项资源、流程和人力的能力。近年以来，包括锦江在内的头部酒店集团都在持续锻造组织能力，为投资人提供系统性的支持，致力于获得“1+1+1=111”的强大功效。

2、对投资价值的不断夯实

酒店品牌及产品的投资价值表现，是投资市场“用脚投票”的关键所在。同时，精细化的投资支持也是必需。为此，锦江酒店（中国区）不仅推出了针对存量门店翻改的老友计划、还有激发会员增长和活跃程度的活水计划等年度重点工作，助力更多投资人走向共赢。

3、对市场趋势的精准研判

市场瞬息万变，酒店集团对于变化的捕捉、未来市场趋势的研判，以及结合变化做出的及时调整至关重要。已与锦江酒店（中国区）合作10年的投资人马先生表示，“锦江不断调整的奔跑姿态以及国企平台的属性，无论置身什么样的市场环境，都扛得住。”

以近年来火热的度假市场为例，锦江就早已布局，目前锦江度假酒店签约项目已突破200家。新近发布的酒旅融合大IP“跟着锦江游中国”，又以路线串联“酒店+”的新形式切入度假酒店市场，将带来更多新投资机遇。


市场环境不断变动，头部酒店集团的革新步履不停，投资人也会持续审视并用脚投票。但是，万变不离其宗，酒店集团需要始终坚持创新变革，结合切实落地的战略，方能与投资人共同绘就高质量发展版图，开启一个又一个的千店、万店新时代！

本文转载自公众号：酒店评论，作者：张东 在酒店管理中我们一直在说 best serving the best。第一个 best，是培养最好的员工，第二个 best 是服务最好的客户。无论是员工还是客户，都与酒店是最好的合作伙伴关系。下文从这两者介绍一些实践和畅想。 深挖客户需求， 提供附加体验感 酒店需针对每一个客户，深挖他的需求，尽酒店最大努力去满足甚至去超越其需求。我们经常问自己“客户为什么选择我？”“如果这桩生意是我的，我会怎么做？”客户既然是我们的合作者，就需竭尽全力帮助他们去实现事业的成功，体现产品价值，满足其内心还未被他自我发现的需求，提供其附加的体验感。 比如，一家化妆品公司，合作多年，在今年的合作中，如何用酒店服务体现该公司产品的品牌价值？如何助力其新品发布让人眼前一亮？为此，厨师特别研究了本次新品的色系，并选用该色系作为茶歇的主色调，并将产品 logo做成可食用的甜品等，让该公司的客户产生了归属感，也让这场发布会有了一个更大的记忆点和亮点，让他们的客户对产品有更好的印象。我们酒店不仅提供好的宴会服务，还要超越客人想象、替他想办法，给他附加体验感和成就感。 比如酒店承接了某品牌白酒的晚宴活动，厨师特别设计了将酒水入菜，并且能够让宴会的客人感知到。一道火焰鸡或者火焰虾，用其白酒点燃这道菜，红红火火寓意其产品大卖。宴会中还告诉大家这款白酒可以腌渍肉、做火焰虾、调鸡尾酒等，多方面展示酒的用途，这都是酒店额外构思的创意呈现。 再比如一个卖燕窝的公司办活动宴请客户推销燕窝，酒店特别研制了一道“妙龄乳鸽”的菜品，将燕窝放在乳鸽肚子里，做成精致的汤品呈现给大家，仪式感满满，而且乳鸽和燕窝的搭配让大家第一印象就联想到养颜、养生，菜品的名字也是酒店为这场活动特别拟定的，活动既有仪式感又充满记忆点，让人印象深刻。
对于一个商务型酒店，我们不仅要服务好商旅客人、满足商务需求，也要为占到 40% 的度假休闲客人做好服务。

群体的需求不能只靠大数据获取，还需要亲身观察。比如北京初春时节，我连续几个早晨去餐厅看开餐情况，发现 6 点刚开餐上座率就达到 20% 以上，且客人大多是穿着羽绒服甚至冻得瑟瑟发抖的客人，询问得知他们是赶去看升国旗了。基于这部分天不亮赶去看升国旗的客人，酒店特别推出了“升旗”套餐，为客人准备了一个环保背包，里面装了酸奶、香蕉、热豆浆、一面小国旗，东西虽不多，但寒风中让客人能手捧一杯热豆浆，那暖暖的感觉就不仅仅是手心那点温度了。

酒店一直在根据客户需求更新产品，让消费者能够在酒店体验当地传统生活方式并留下美好的北京记忆。比如酒店在客人中式欢迎品上做了大幅度调整，将以前中规中矩的欢迎品、装欢迎品的器皿等，换成更能体现北京文化、更加提高客人体验感的产品，比如天坛形状的巧克力、核桃形状的核桃酥、书卷似的蛋糕、新中式的水果提篮、中式的干果抽屉盒等，让客人进入房间的一刹那就眼前一亮。西式欢迎品也做了调整，将整瓶葡萄酒换成小容量的试管状瓶装并搭配合适的配餐放在新世界定制的木托上提供给客人，让客人更有意愿打开酒水品尝。

将酒店平台化，
提高合作伙伴价值感

酒店行业对年轻人的工作吸引力在降低，这是因为年轻人心态、价值观的变化大于酒店的变化。当下，酒店管理者应该改变员工管理的思路，也应该升级酒店运营管理的办法。我期望将酒店做成一个更广阔的平台，让我的客户、员工等合作伙伴获得更大的价值感。

酒店打磨、推出任何一个产品都基于将其打造成一个更宽广平台的出发点，以便能够给团队更自由的发挥空间，给消费者更丰富的体验感。

比如酒店做小龙虾自助餐，这道菜全国几乎都有，从街边小摊到奢华酒店，小龙虾菜品比比皆是，客人为什么来我这里吃小龙虾？为此酒店推出了一个“全系小龙虾”自助餐。不仅是口味上麻辣、蒜蓉、黄油……的全系，而且是冷菜、热菜、寿司、甜品、烧烤、面档、披萨等各品类的全系。这还远远不够，任何产品都分上中下游，那么自助餐的上游是原材料，如果客人认为酒店小龙虾新鲜好吃，他可以买生的带走，酒店在自助餐门口的一个池子放满活生生的小龙虾，不是在此售卖，而是提供给小朋友去钓龙虾玩耍。这样做一方面有利于吸引家庭客户，另一方面展示了原材料，酒店提供饲养小动物的透明塑料盒子，让小朋友将一定数量内的小龙虾免费装走。自助餐的下游即售卖自助餐的附属产品，餐厅门口会摆放各种小龙虾炒料，客人自助餐中感觉喜欢哪个口味，可以买炒料、买小龙虾回家 DIY。这就将一个几乎是“泛滥”的小龙虾主题自助，通过围绕消费者需求，发挥团队的聪明才智深挖到极致。

举一个更容易理解“酒店平台化”的案例，仍旧以自助餐为例，北京新世界酒店在寸土寸金的地段，拥有得天独厚的空中室外花园，如此的种植空间，可否打造成一年四季春夏秋冬都有收获的场景？

“春芽、夏瓜、秋果、冬根”，户外种植空间的产品一年四季都可以和自助餐去匹配，但是做自助餐促销，买两大送一小，最多卖两张自助餐票，所以更深层次，我希望将自助餐打造成一个科普课堂的平台，买科普套票免费吃自助餐。春天桃花开时，酒店可以联合自然博物馆或非遗手艺传承人做一些有关于桃花方面的科普、手工等；夏天结出西瓜时，可以邀请植物学家给孩子们讲解西瓜如何从苗到花到结成瓜，请画家带孩子们画西瓜，让孩子们享受西瓜果汁 DIY 的乐趣等等。消费者来酒店的目的不是吃自助，吃饭只是顺便而已。

如果酒店认为自己只能卖传统的产品，竞争很卷，当下，酒店人要学会“转念”“舍得”，寻求合适的合作方，将客人引流进酒店以后，顺便在酒店用餐，不也同样达到了盈利的目的？

这种酒店平台化充满价值感的体验，让消费者找到了更多来酒店的理由，也让团队伙伴发现工作的很多乐趣，他不是一个服务员，而是一个平台的缔造者，他的工作不是枯燥的端盘子，而是用自己的服务在酒店与消费者之间做起一个个链接。

最后引用微软 CEO 萨提亚·纳德拉的一句话：在“技术激流”以“前所未有之势”颠覆的新世界里，同理心比以往任何时候都显得珍贵。尤其在酒店，人服务于人，更需要管理者的同理心去体会团队伙伴的感受，去感知消费者的需求。以同理心感受变化，以目标导向大胆地去迎接变化，进而付诸实践。

作者简介

张东，北京新世界酒店总经理。张东先生曾经供职于中信集团旗下北京京城俱乐部、中国华润集团旗下北京美洲俱乐部和北京木棉花酒店，担任重要管理职位。2013年正式加入瑰丽酒店集团，先后参与贵阳新世界酒店及廊坊新世界酒店的开业，凭借多年丰富的酒店管理经验以及出色业绩，曾先后被委任为廊坊新世界酒店、大连新世界酒店及北京新世界酒店总经理。

本文转载自公众号：次方点评，作者：soso   据浩华发布的《2023年中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》显示，2023年，目的地市场的签约项目迅速回暖，旺盛的旅游度假需求也日渐成为拉动酒店行业业绩增长的主要动力。国内酒店市场，正在经历新的一轮风起云涌，度假酒店作为其中的重要一环，也迎来了新的时代。   基于这样的大背景，对于酒店投资人而言，度假产品是否是一个好的投资标的，投资度假酒店又有哪些重要衡量标尺？   01

本文转载自公众号：次方点评，作者：CC   区域性酒店品牌通常指的是那些在特定地区或区域内发展，并选择深耕该区域的酒店品牌。他们往往依托于对区域市场的深入了解，提供符合当地消费者需求和偏好的服务，同时在地域优势、特色经营、灵活管理等方面具有一定优势。随着各大国际国内头部酒店连锁集团加大对中国下沉市场的投入，区域性酒店品牌的生存空间正在收到双重挤压。   据次方点评观察，区域性酒店品牌投资机会依然存在，但需要投资人构建自身专业能力，谨慎选择产品以及投资时机。   01

7月12日，《成都市商务局2024年度支持商贸企业增量提质措施》正式印发，明确10条奖励举措，对符合支持条件和支持标准的批发、零售、餐饮以及外贸、服贸企业进行支持。   2024年全年零售额增速高于全市社零总额平均增速的零售企业，零售额较上年每增长5000万元奖励20万元，单个企业最高奖励500万元。2024年全年餐饮营业收入增速高于全市餐饮营业收入平均增速的餐饮企业，餐饮营业收入较上年每增长1000万元奖励5万元，单个企业最高奖励200万元。

本文转载自公众号：酒店评论，作者：张晓峰、张馨月   自2023年以来，酒旅业的复苏步伐坚定而有力，度假市场的火爆，预示着行业前景广阔可期。在这个过程中，用户的消费观念也在悄然变化，消费者对体验的高度追求，重新定义了酒店功能，而酒店角色的变化也引起了酒店经营模式的转变。在此前景下，酒店如何借鉴西安、洛阳等地打造沉浸式文旅体验的经验，将其转化为沉浸式住宿新体验，值得思考和实践。   酒店业的新时代变革：从住宿配角到旅游主角   在时间长河中，酒店一直被简单地定义为提供住宿的场所。这种根深蒂固的认知，既源于酒店从业者对自身定位的局限，也深受消费者传统观念与消费习惯的影响。然而，随着社会的快速发展和人们生活水平的提高，酒店的角色和功能正在发生深刻的变革。

本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：Essai 近期，不少用户在后台给空间秘探留言，说能不能写写关于酒店前台花式要“好评”的话题，感觉不少前台为了得到住客的“好评”，甚至都用上了36计，甚至还有前台擅自拿住客手机写好评…… 01. 前台擅自 拿住客手机点好评 空间秘探梳理这方面的投诉，其中最典型或者最过分的就是擅自拿住客手机点好评。选择一个典型案例：事情的起因是，博主的同行者陈先生在酒店退房时，前台在为他们开发票的过程中，利用看邮箱地址的间歇时间，擅自拿陈先生的手机评价了一个某某前台服务很好的评价。陈先生当下表示很生气，要投诉该酒店，留下一个差评，并且不可容忍。 针对陈先生的经历，评论区大部分网友都表示，擅自点评这件事“0容忍”，支持陈先生给差评。 类似的事件绝对不是孤例，孙女士告诉空间秘探，今年年初，她在上海陆家嘴新梅希尔顿酒店办理入住时，酒店经理以查看订单为由拿走了她的手机，并擅自在大众点评网上发布了好评。孙女士表示无法接受，多次找酒店对质，事后，酒店方解释会加强工作人员征询宾客入住反馈的操作培训并优化服务流程。 孙女士透露，退房时接待经理故意要求查看她的订单，她也没想那么多，就出示了她的手机，接待经理拿走后就擅自发布好评，手机只是核实账单，并不代表同意让这位接待经理点评该订单。

空间秘探调查发现，不少酒店退房确实没那么容易，一些酒店前台和经理都十分急迫想要得到好评，往往顾不上住客的想法，“急功近利”上手直接点评现象确实存在。

有些网友则表示，之所以引起住客不满，也有部分原因是酒店前台的“瞒天过海”，如果很好地沟通，好歹问一句：“如果满意我的服务能给我一个好评吗？可以的话，我在你手机上操作一下，好吗？”，可能不少住客还是愿意点好评的。如果直接“上手”，确实让不少住客受到了冒犯。

资深酒店媒体人张先生告诉空间秘探，关键是要让住客心甘情愿的给好评，得给住客一个给好评的理由，通常情况下酒店会给一个“初印象”，这个印象不管是酒店的设计、客房的布局、服务的态度，还是餐厅食物美不美味、可不可口都是一开始酒店在住客心里留下的“原始分”。

在“原始分”的基础上，住客有三种截然不同的态度。第一种，是并没有被酒店所打动，住客认为所有的服务与设计都稀疏平常。第二种，是被酒店打动，还没退房之前就已经心甘情愿的点评，这种住客酒店是最喜欢的，也是最容易成为回头客的一种。第三种，是酒店的“潜在客户”，这些住客往往对酒店点评不是很在意，但是如果想要留下好评或者评论，也会举手之劳写下自己的感受。但是无论哪一种，住客自觉点评，还是有点评的潜在意愿，都需要顺其自然，不应过分强求，甚至威逼利诱。


近几年，网购的时候，不少消费者都习惯先打开评价页，看看别人的差评自己能不能接受；出门探店时，也会事先在平台上浏览评论或者去社交媒体上搜索关键词，看看店内环境等等，再决定是否要前往。不得不说，借助别人的眼睛来判断物品的好坏、食品的味道新鲜与否成为一种节省时间成本，避免踩雷的方式，也弥漫到了酒店行业。

据统计，80%的客人在预订酒店之前会先看6-12条评论，他们之中99%会仔细查看酒店的点评回复。康奈尔大学最近一项研究表明，酒店的评分每提高1分（5分为满分），在不影响市场占有率的情况下客房价格可以提升11.2%。

加之“潜在目标”客户的存在，前台或者大堂经理对好评往往会积极主动：“说一说，万一能有好评呢？”

在这种背景下，不同的酒店“讨要”好评的方式层出不穷，不管好的坏的只要达成“讨要”到好评的结果就行，普遍最多的是“有偿好评”。

“有偿好评”，顾名思义就是酒店给住客一些好处，让住客们不好意思不写好评，直接来说就是给了住客一个可以写好评的冲动理由。通常都会通过一些“特殊服务”来体现，有的是在住客入住前“意外惊喜”——送水、升房、免早餐，有的是在住客退房后“态度诚恳”——加好友，询问入住体验，赠送小零食等。

当然，在“有偿好评”的操作过程中，有时候动作难免变形，引起住客不快，明明是举手之劳，最后搞成了心理负担。重庆的项先生在携程上，订了杭州花缘名舍酒店的智能圆床房，一晚279元，入住的时候交了比房费还高的押金，却在退房的时候告知，需要写好评才可以把押金退了，虽然有些奇怪，但是项先生还是答应了，可酒店前台需要项先生写完好评之后，再给自己看一下，才退还押金。这下项先生不干了，本来是顺手的事情，但还要给酒店前台看一下，让他很不舒服。项先生还表示，不但不给好评，还要给差评，是因为住房中还有损坏的衣架支管。酒店前台甚至还暗示威胁他，不给好评就不给项先生退押金，还要维修房间里的衣架……

不难看出，把好评与酒店押金捆绑在一起，让好评变了味，成为了某种需要上下班打卡式的“任务”，这是不少住客无法接受的。一位黄姓住客也告诉空间秘探，因为“好评”其实并不好，他前几天住酒店不但踩了坑，还被酒店“强制好评”。前几天，黄先生在南京选了一家好评如潮的酒店，但是住进去后发现破破烂烂，更让人哭笑不得的是，酒店前台“诱导”他只有写了好评，才能延迟到第二天下午一点退房，否则上午十一点就要退房了。

更有离谱的是，有住客退房时忘记被追着要好评，本来是想要给一个的，发现自己忘了，结果第二天打电话要好评，第三条还打电话追要。住客无奈表示，本来好坏是顾客自己的感受，现在倒变成威胁了。给好评本就是个你情我愿的事情，一旦好评与押金、退房时间等基本服务挂上勾，那好评就成了一门生意，一种指标、一种商业行为，也难怪好评会变味，引发住客的不满。


市场竞争激烈，各行各业都在变着花活延长在消费者眼中的逗留时间，争取获得更多的存在感，快递包裹、外卖餐袋里频繁出现“求好评”“好评返现”的小卡片，给消费者选择好评的机会，但住客却被酒店频频“骚扰”索要好评，究竟是谁之过？

好评变形，好评的价值正在逐渐流失。归根到底，就是好评的背后，直接关联着酒店的获客方式和品牌口碑。

其一与酒店市场竞争激烈有关。内卷是当下酒店市场竞争的一个写照，因此供大于求必然会引起同质化严重，酒店的差异化显得尤为重要，设计要竞争、服务要竞争、产品要竞争，宣传也必然会竞争。酒店的好评就是酒店宣传的一个重要部分，直接通过住客的嘴中说出来的话，远比酒店本身宣传营销来的效果好不知道多少倍。

其二与OTA平台算法紧密相连。近几年，越来越多的人选择通过OTA平台预定酒店，酒店的OTA运营在逐渐成为酒店运营的主力。线上预约平台本质上连接了住客和酒店的桥梁，凭借强大的营销能力、丰富的产品信息、便捷的预定方式、快捷的支付手段以及有保证的赔付政策，使酒店的运营成本大幅下降，获客方式更加多元。

而OTA平台的算法推荐机制是与好评紧密相连的，一定程度上影响着酒店的曝光度。如美团会在每年发布大众点评必住榜，这里面的上榜的酒店们也同样有一套规则机制，去判定优秀入围的酒店是哪些，并且通过每年发布的必住榜获得自己的曝光度。

其三与酒店员工工资绩效挂钩。目前酒店员工的工资结构基本上都是基本工资+绩效奖金+岗位津贴+加班费和休假工资+其他福利。而好评往往直接与绩效奖金挂钩，导致酒店前台会采用各种方式索要好评，相反的差评也是如此，如果有许多差评或者是客诉，酒店人估计也会绷不住。这样一来，好评成为酒店人一天下来辛辛苦苦，可以通过自己努力多赚一点是一点的机会。

因此，很多酒店人在小红书、抖音或各大社交平台上分享，自己如何在住客入住或退房的时候索要到住客的好评；还有些酒店人也在求助怎么开口要好评，才能完成指标。

酒店的点评直接决定着酒店经营的业绩，不会有一家好评如潮的酒店被消费者错过，也不会有一家差评叠满的酒店能够赢得市场。

值得一提的是，酒店越来越重视消费者点评，意识到通过点评可以增强消费者体验感，提高品牌知名度和声誉，从而在市场中获得更多的消费者。酒店与好评客户形成互动，有利于提升复购；对差评进行及时回复，减弱差评的负面影响。

正因如此，如何有效且高效的回复点评对酒店来说逐渐重要，点评变成了一门生意经，里面也开始有了学问。本来是“道”的层面，变成了“术”的层面，酒店点评变成了一种负担、一种骚扰、一种投机。


好评自然重要，但是酒店也没有必要只活在评分系统下。空间秘探认为，酒店需要采取一定的策略，充分合理利用OTA渠道来提升酒店曝光美誉度，最大限度的避免利益被侵蚀，同时通过引流来开辟自有的渠道，从而提升客房的收益。

打造忠实的会员体系

酒店建立自己的会员体系是酒店经营的重要战略工具，可以帮助酒店实现可持续发展。比如，希尔顿今年6月与星巴克中国首度在中国破圈合作，让双方会员的专属礼遇和消费场景互通。希尔顿荣誉会拥有的全球一致性，让消费者无论在哪一个国家旅游，都有一定的权益体验可以兑现。让消费者不管是在中国的希尔顿欢朋酒店入住，还是罗马的希尔顿入住，都会有一些会员可以期待的东西。

建立多元化沟通桥梁

如果说OTA平台是把住客从千千万万个现实的地域，浓缩在一个网络平台上，再让住客回到现实的实体酒店去体验入住的话，那么留住住客，如何让住客愿意二次复购是酒店人思考的问题。因此，酒店急需有能够和住客直接沟通的途径，这里可以从两个方面下手。

一方面，社交平台百花齐放。社交平台如：抖音、小红书、微信等可以以咨询推送的形式将酒店服务信息直接送达给住客，让住客对酒店近期的活动情况、焕新内容有所了解，引导住客二次消费并且形成酒店忠诚的会员。

另一方面，打造私域化社群。私域这个词诞生于2018年，其本质是建立长远而忠诚的客户关系。在微信诞生之前，一家公司如果有100万的用户，都会沉淀在EXCEL的表格里，沉淀在销售人员的通讯里、名片夹里，可能需要1万个人来长期维护。但是微信的出现改变了大部分人的生活习惯，几乎99%的住客都使用并强烈依赖微信，这样一来人与人联系的成本大幅降低，用人的成本也随之下降，甚至可以维护更长远、忠诚的客户关系。

这样的新型营收模式，亚朵的私域做的比较好。高达52.8%的会员复购率，而且不被OTA平台赚钱，大多数还是在亚朵APP下单。打开规模，渠道是第一步。与前文所述，亚朵不仅在天猫、京东、拼多多设有旗舰店，还会花大力气在抖音、小红书等社交平台做种草。并且在社交平台上针对睡眠人群做投放和转化。比如在小红书，关注“睡眠”“失眠”“入睡”等相关话题的用户很有可能就是亚朵的重点投放人群。除了上述在公域渠道的投放，在微信公众号、朋友圈、社群等私域渠道，他们也会强调“睡眠场景”。

和OTA平台更加深入的合作

酒店为了获取更多的渠道和曝光度会选择与OTA平台合作，OTA平台为了加强线下酒店体验化，会挑选部分实力雄厚的高星级酒店，与之展开深入合作。比如，御庭酒店集团、粤海(国际)酒店集团选择和携程战略合作升级，完善酒店新型生态圈；东呈集团与美团等互联网OTA进行深度合作，在业内创新建立网络化营销团队，对旗下酒店进行智能化经营扶持。

随着市场和消费习惯的变化，酒店也在与时俱进，保持预定渠道的最优化、酒店收益的最大化。在加强自身手机端网络预订、会员体系、酒店好评的同时，因地制宜的有策略性的与OTA合作，也不为一种方式。

酒店的好评其实是众多酒店营销中的一个，酒店人应该发散思维，除了OTA平台，还可以去寻找更多的渠道方式来提升自身的曝光率。

综上，前台擅自拿住客的手机点好评，违背了让顾客宾至如归的酒店服务理念，与其频繁骚扰式、讨好式、诱导式向住客“索要”好评，不如在服务细节上征服住客的心，在自身品牌影响力上加强建设，让住客主动填写好评，心甘情愿口碑宣传，或许这才是更为正确的一条路径。